Tarta ligera de jugo de manzana

Pastel ligero de jugo de manzana

Receta Torta ligera de jugo de manzana

La semana pasada fue mi aniversario de boda y dado el régimen dietético bajo en calorías de mi marido, me pidió que no cocinara ningún postre para este año. Al principio pensé que era una buena idea, para no inducirle a la tentación, pero luego cambié de opinión, era absurdo no hacer un pastel para una ocasión tan importante, así que lo pensé y traté de preparar un pastel lo más ligero posible para poder desayunar y empezar el día de forma dulce. Partí de la receta de la tarta sin huevos, hice una versión blanca con la adición de zumo de manzana y le di forma de corazón, luego con la pasta de azúcar que sobraba de la tarta para el día del nombre de , hice un corazoncito y escribí los diminutivos con los que nos llamamos, añadiendo una «E» de en medio de los dos, sí lo sé, soy un romántico 😉 Creo que es el pastel más ligero que he hecho en toda mi vida y aunque la textura es diferente a los clásicos postres con huevos, mantequilla y leche, es un pastel suave y húmedo, perfecto para el desayuno. Si lo intentas… ¡dime lo que piensas! Feliz comienzo de la semana para todos 😉

  • Ingredientes para un molde de 22 cm:
  • 250 gr de harina 00
  • 200 gr de azúcar
  • 300 ml de jugo de manzana
  • 100 ml de agua
  • 30 ml de aceite de semillas
  • 1 sobre de polvo de hornear
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 40 min
  • total: 50 min

Pastel ligero de jugo de manzana
Procedimiento

Cómo hacer una tarta ligera de zumo de manzana

En un tazón mezclar la harina con el azúcar y la levadura.
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Añade jugo de manzana, agua y aceite.
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Mezclar hasta que esté suave y homogéneo.
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Vierta la mezcla en un molde forrado con papel de horno y hornee en un horno precalentado a 160°. Hornea el pastel durante unos 40 minutos.
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Hornea, deja que se enfríe, y luego sirve tu torta ligera.
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