Tarta en capas

Tarta en capas

Receta Tarta en capas

La tarta de capas es un pastel que es simple y sorprendente al mismo tiempo. ¿Qué podría ser más simple que una tarta? Y aún así les aseguro que cuando corten la primera rebanada, todos se sorprenderán al encontrar capas de relleno intercaladas con capas de pastelería de corteza corta! Vi la receta aquí y claramente tuve que probarla inmediatamente. No sólo eso, sino que también lo hice protagonista del concurso de la semana en Instagram, donde te reté a adivinar la peculiaridad de la receta, poniendo en juego el habitual kit de misyano.

Qué puedo decir más… ¡Creo que las fotos hablan por sí mismas! Tienes que probarlo, por supuesto que puedes rellenarlo como quieras, así que, ¿a qué esperas? ¡Ponte a trabajar! Para esta tarta de capas, elegí usar un pastel de corteza corta con aceite, al principio era un poco escéptico, estaba tentado de usar mi clásica receta de pastel de corteza corta, pero pensé que era muy buena. ¡Un beso a los que pasan por aquí y que tengan un buen lunes!

  • Dosis para un molde de bisagra de 1 x 20 cm :
  • 300 gr de harina 00
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 80 gr de aceite de semillas
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cáscara de limón rallada
  • 250 gr de mermelada
    .

  • preparación: 35 min
  • cocción: 35 min
  • total: 1 hora y 10 min + 15 min en la nevera

Tarta en capas
Procedimiento

Cómo hacer tarta en capas

Ponga los huevos, el aceite, el azúcar, la sal en un tazón y revuelva.
Añade también la harina con polvo de hornear y cáscara de limón y empieza a trabajar.
1

Mover la mezcla sobre una tabla de pasta ligeramente enharinada y trabajar con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Coge el pan de molde y divídelo en 4 trozos.
2

Cubra la bandeja de horno con papel de horno, y luego empiece a hacer el pastel.
Comienza con la primera capa: extiende el primer ladrillo en una capa bastante fina, de unos 4 mm, y cubre el fondo y parte de las paredes del molde.
Pinche la base con las púas de un tenedor y cúbrala con un poco de mermelada, dejando 1-2 cm libres a lo largo de los bordes.

Continúe con la segunda capa: extienda la segunda capa lo suficientemente fina, pínchela con un tenedor mientras aún está en la tabla de repostería y agréguela al molde sobre la mermelada. Levante y aplaste ligeramente los bordes, luego llene esta capa también.
Proceder de la misma manera con el tercer ladrillo, para crear otra capa: extenderla, perforarla, añadirla a las otras, rellenarla con mermelada. Para esta última capa no levante los bordes.
3

Con el último ladrillo, cree tiras y decoraciones y aplíquelas a la tarta, luego déjela reposar en la nevera durante al menos 15 minutos.
Mientras tanto, encienda el horno en modo ventilado y llévelo a una temperatura de 180°C.

Después de 15 minutos, calienta el horno y hornea durante unos 35 minutos o hasta que se dore.
4

La tarta de capas está lista. Deje que se enfríe bien, luego enjuague suavemente y sirva.
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