Tarta de ricotta y nutella

Tarta de ricotta y nutella

Receta Tarta de Ricotta y Nutella-2008

La tarta de ricotta y nutella es una lujuria absoluta. Leí esta receta hace unos días en el foro de Cookaround donde se propuso en un formato de pasteles adorables y este fin de semana decidí probarla. La mezcla de sabores es una de mis favoritas, la tarta de ricotta y nuez es perfecta para servir como un sabroso aperitivo o para después de la cena. Lo llevé a la casa de mis padres y lo rozaron en un abrir y cerrar de ojos, ¡qué maravilla!
Pero pasando a otra cosa… los preparativos de la boda están en marcha, por ahora tengo la iglesia y el restaurante, esta tarde empiezo a ver los favores, me gustaría algo sencillo y que recuerde al mar, ya veremos ;P

  • Dosis para 1 x 24 cm de molde :
  • Ingredientes de la masa de corteza corta:
  • 300 gr de harina
  • 2 huevos
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cáscara de limón
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Ingredientes del relleno:
  • 250 gr de ricotta
  • 125 g de azúcar
  • 1 yema
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 gr de Nutella
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 30 min
  • total: 1 hora

Tarta de ricotta y nutella
Procedimiento

Cómo hacer tarta de ricotta y nutella

Prepare la pasta de masa quebrada colocando en el centro la harina afontana con el azúcar, la mantequilla picada, los 2 huevos, la cáscara rallada de un limón y una cucharadita de polvo de hornear.

1

Mezcle los ingredientes rápidamente trabajando la masa con la punta de los dedos hasta formar una masa compacta y elástica y con ella forme una bola. Ponga la pasta de masa quebrada en la nevera envuelta en película durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara una crema de requesón mezclando el requesón con azúcar y una yema de huevo y vainilla

.

2

Ahora tome la pasta de masa corta y espárzala sobre una superficie espolvoreada con harina de unos 3 mm de espesor.

Cubrir un molde de tarta con pasta de corteza corta.

Coloca una capa de crema de requesón

sobre la tarta.

Luego cubrir con nutella

3

Cerrar con la capa de masa quebrada

Hornee en un horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.

4

Dejar enfriar la tarta de ricotta y Nutella, espolvorear con azúcar glasé y servir 😉

56

Leave a Reply