Tarta de ricotta y fresa

Tarta de ricotta y fresa

Receta Ricotta y tarta de fresas

Esta tarta de ricotta y fresa es una variación de mi clásica tarta de crema y fruta, más delicada, más fresca y perfecta para celebrar el Día de la Madre. Hoy dedico la receta del día a las madres, esas madres que son la bisagra de la familia, el faro que te indica el camino, el puerto seguro donde atracar durante una tormenta, la fuente de ese amor infinito e incondicional que sacrifican sin quejarse nunca y siempre con una sonrisa en los labios, dedico esta receta a mi madre que para mí es un modelo de mujer que admiro y una madre que aspiro a ser para mi . Así que si tienes una mamá especial para celebrar, tal vez con esta tarta de ricotta y fresas te di la receta para preparar mañana. Besa a mis amigos y especialmente a tus amigas momias ;*

  • Dosis para un molde de 28 cm :
  • Ingredientes de la pasta de corteza corta
  • 300 gr de harina
  • 2 huevos
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cáscara de limón
  • Ingredientes de relleno
  • 500 gr de ricotta
  • 200 g de azúcar glasé
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 400 gr de fresas
  • 1 saco de gelatina
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 20 min
  • total: 50 min

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