Tarta de queso en el palo

Tarta de queso en palo

Receta de pastel de queso en el palo

Vi estos pasteles de queso en el palo hojeando las bellas imágenes de comida que se publican en pinterest (¿has mirado alguna vez mi álbum? Los míos tampoco están mal ;)) fue amor a primera vista. En poco tiempo estaba listo con palos de madera y vasos para preparar mi pastel de queso helado . Para esta versión, me inspiré en la receta de la cuchara. Es muy simple, el resultado está más que garantizado, en casa se volvieron locos por la novedad y ya me pidieron nuevas variaciones 😉 Con estas dosis, conseguí 4 pasteles de queso, pero usé vasos bastante grandes, podrías conseguir 6 u 8 si usas vasos de plástico comunes. Me despido y te dejo con estas pequeñas delicias de verano, un beso y un buen lunes :*

  • Dosis para 4-6 pasteles de queso :
  • Ingredientes de relleno
  • 250 g de fresas
  • 50 gr de azúcar
  • Ingredientes de la crema
  • 300 gr de ricotta
  • 300 gr de filadelfia
  • 100 g de azúcar glasé
  • Ingredientes básicos
  • 100 gr de galletas de mantequilla
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 pizca de sal
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 10 min
  • total: 30 min + 4 horas en el congelador

Tarta de queso en el palo
Procedimiento

Cómo hacer pasteles de queso en el palo

Lava y limpia las fresas y córtalas en cubos.
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Póngalos en una pequeña cacerola con el azúcar y cocínelos a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos: tendrá que obtener una especie de compota bastante densa. Deja que se enfríe bien.
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Con un látigo, mezclar el queso ricotta, la filadelfia y el azúcar glasé.
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Cubre el fondo de los vasos con compota de fresa. Añade una capa de queso crema, una segunda capa de compota y termina con una última capa de crema…

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Picar las galletas, derretir la mantequilla y añadirla a las galletas.
6

7

Crea una capa uniforme de galletas sobre la última capa de queso crema, suavemente nivelada con los dedos, sin presionar demasiado, luego coloca el palo en el medio, enhebrándolo suavemente y teniendo cuidado de no llegar directamente al fondo.

8

Cubre los vasos con una película transparente y déjalos reposar en el congelador durante 4-5 horas.
Si es necesario, deje las tartas de queso en el palo a temperatura ambiente durante unos diez minutos antes de servirlas.
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