Tarta de queso de oliva salada

Tarta de queso de oliva salada

Receta Tarta de queso salado con aceitunas 11

Los pasteles de queso salados de hoy en día se preparan con una base de rebanadas tostadas de mantequilla picada y derretida y luego se rellenan con un cremoso queso crema tipo filadelfia enriquecido con aceitunas y alcaparras. Un buen aperitivo frío para llevar a la mesa y realmente sabroso. Como sabéis me encanta la tarta de queso , ya sea dulce o salada, la composición hecha de la base crujiente y el relleno cremoso es súper ganadora para mí. Hoy escribo desde Bolonia, soy ponente en un evento de marketing y hablaré de mi blog y de cómo se ha convertido en uno de los sitios de cocina más visitados de Italia. Una gran experiencia pero mi colitis se está rebelando 😉 Así que os dejo con la receta de hoy y la leeremos más tarde. Besos :*

  • Dosis para 4 personas :
  • 80 gr de bizcocho huber
  • 40 gr. de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 350 gr de filadelfia
  • 40 gr de grano
  • 80 ml de crema fresca
  • 40 gr. de mantequilla
  • 100 gr de aceitunas verdes deshuesadas
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 2 gr de cola de pescado
  • perejil
  • sal
  • pimienta
    .

  • preparación: 15 min
  • total: 15 min + 1 hora y media en la nevera

Tarta de queso de oliva salada
Procedimiento

Cómo hacer tarta de queso de oliva salada

Usando una batidora, picar las rebanadas tostadas, transferirlas a un bol y añadir la mantequilla derretida y una pizca de sal.
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Después de mezclar la mezcla, tome algunos vasos de masa con bordes altos, póngalos en una bandeja de hornear forrada con papel de hornear y llénelos con algunas cucharadas de mezcla.

Compactar para formar una base y dejarla reposar en la nevera durante 30 minutos.
2

Mientras tanto prepara el queso crema, pica las aceitunas, las alcaparras y el perejil con una batidora.
3

Mezcla la Filadelfia y la masa. Añade las aceitunas picadas, las alcaparras y el perejil.

Ahora pon la crema fresca, sal y pimienta. Disuelva la cola de pescado, previamente ablandada en agua fría, en un par de cucharadas de crema caliente, añádala a la crema y revuélvala hasta que esté suave y homogénea.
4

Coge las tazas de pasta con las bases de la nevera y cúbrelas con el queso crema y las aceitunas hasta que llegues al borde del anillo.
Compactar y refrigerar durante al menos 1 hora.
5

Luego quita los anillos de acero y decora la tarta de queso salada con perejil, aceitunas y alcaparras. Entonces tráelos a la mesa.
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