Tarta de queso de doble chocolate

Tarta de queso de doble chocolate

Receta Tarta de queso doble chocolate

Hoy les doy la receta del pastel de queso de doble chocolate… doble chocolate, doble trato! La receta de esta tarta de queso, como siempre, la improvisé con lo que tenía en la nevera… ¿el resultado? ¡¡Una deliciosa tarta de queso de chocolate!! Esta receta está dedicada a todos aquellos que por una razón u otra se quedarán en la ciudad sin tomarse unas merecidas vacaciones, con la esperanza de que una rebanada de tarta de queso de chocolate pueda endulzar su día. un beso a los que pasen y felices fiestas a los que estén a punto de irse 🙂

  • Ingredientes por ingrediente para un molde de 24 cmi:
  • 230 gr de galletas digestivas
  • 90 g de mantequilla
  • 250 gr de mascarpone
  • 250 gr de filadelfia
  • 80 gr de azúcar
  • 200 ml de crema
  • 6 g de hojas de gelatina
  • 150 gr. de chocolate con leche
  • 150 gr de chocolate blanco
    .

  • preparación: 20 min
  • total: 20 min

Tarta de queso de doble chocolate
Procedimiento

Cómo hacer Cheesecake doble chocolate

Procedimiento:

Ablanda las hojas de gelatina en agua fría durante unos 15 minutos.
Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente. Añada la mantequilla a las galletas picadas y mezcle.

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Forre el molde con bisagras con la pelicula y vierta la mezcla de mantequilla y galletas para hacer la base de la tarta de queso. Nivelar lo más posible hasta que la base sea lisa u homogénea. Entonces ponlo de nuevo en la nevera.

2

Derretir el chocolate con leche y el chocolate blanco al baño maría en dos ollas separadas y dejar enfriar.

3

Mientras tanto, prepara el queso crema trabajando el mascarpone con filadelfia y azúcar.

4

Derretir la gelatina blanda en 2 cucharadas de crema y dejarla enfriar. Aparte de batir la crema.
Ahora añade la gelatina y la crema al queso crema y mézclalo hasta que esté suave y homogéneo

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5

Dividir la crema en dos tazones y verter el chocolate con leche derretido en uno y el blanco en el otro.
6

Mezcla suavemente las dos cremas con una cuchara de madera.
7

Ahora toma el molde y vierte la primera capa de crema de chocolate.
8

Nivela la capa de chocolate con leche y vierte sobre la capa de chocolate blanco.
9

Nivele lo más posible y guarde el doble pastel de queso en la nevera durante al menos 3 horas.

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Después de 3 horas, abre el molde de la cremallera, levanta la tarta de queso de doble chocolate y llévala a la mesa.

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Decora cada rebanada de pastel de queso de chocolate con una cobertura, ¡utilicé el nuevo crujido de cobertura de chocolate blanco de la divina tarjeta dorada!

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