Tarta de queso de chocolate blanco

Tarta de queso de chocolate blanco

Receta Tarta de Queso de Chocolate Blanco

La receta del Cheesecake de chocolate blanco horneado viene del blog de «el mundo de la adrenalina», un delicioso y cremoso Cheesecake. De la receta original sólo modifiqué un par de cosas, añadí un poco más de chocolate y sustituí la esperada crema agria por yogur griego y tengo que decir que comimos una tarta de queso de chocolate blanco muy buena. Otra cosa, en la receta se indicaba usar un molde de cremallera de 20 cm, yo no lo tenía y usé el de 22 cm, así que el Cheesecake quedó un poco bajo pero bueno de todas formas 😉 Feliz lunes a todos, y besos a los que pasen por aquí.
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  • Ingredientes para un molde de 20 cm:
  • 250 gr de galletas de cacao
  • 80 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 400 gr de filadelfia yo
  • 150 g de yogur griego
  • 350 gr de chocolate blanco
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • cacao amargo
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 45 min
  • total: 1 hora y 15 min + 2 horas en la nevera

Tarta de queso de chocolate blanco
Procedimiento

Cómo hacer tarta de queso de chocolate blanco

Forrar un molde de papel de hornear, primero cubriendo el fondo y cerrando el borde y luego con una tira de papel de hornear hacer todo el borde.

1

Cortar las galletas en una batidora y ponerlas en un bol con la mantequilla derretida y mezclar.
2

Vierta la mezcla de galletas y mantequilla en el molde y cubra la base, nivelándola bien. Póngala en la nevera media hora para que se enfríe.
3

Mientras tanto, derretir el chocolate blanco al baño maría.
4

Trabaja la filadelfia con los huevos y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

5

Añade el yogur griego, extracto de vainilla, y finalmente añade el chocolate blanco derretido, que ahora se ha vuelto muy espeso.
6

Revuelva hasta que esté suave.
7

Vierte la crema de chocolate blanco en la base de la galleta y hornea la tarta de queso en un horno precalentado a 190°C.
8

Cocina durante unos 45 minutos.
Apaga el horno y deja que se enfríe completamente antes de sacarlo del molde.
9

Poner la tarta de queso de chocolate blanco en un plato, espolvorear con cacao amargo y refrigerar durante 2 horas.
10

Cortar y servir.
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