Tarta de queso de café

Café Tarta de queso

Receta Tarta de queso con café

La tarta de queso de café es un postre fresco y cremoso, para el relleno partí de la receta de café y leche condensada semifreddo añadiendo la filadelfia y obteniendo una divina crema de café y queso. Aunque estoy al final de mi embarazo, y me lo estoy tomando con calma, no echo de menos el deseo de cocinar y seguiré publicando mis pequeños experimentos hasta el día del nacimiento y luego volveré a empezar tan pronto como vuelva a casa y encuentre un nuevo equilibrio con el nacimiento de la pequeña estrella. Bueno amigos, el pastel de queso con café es el regalo del lunes por la mañana para desearos un feliz comienzo de semana. Besos a los que pasan.

  • Ingredientes para un molde de 22 cm:
  • 200 gr de galletas digestivas
  • 80 gr de mantequilla
  • 400 gr de filadelfia
  • 200 ml de leche condensada
  • 2 tazas de café ristretto
  • 10 gr de cola de pescado
  • 200 ml de crema de pastel
  • cacao amargo
    .

  • preparación: 30 min
  • total: 30 min + 3 horas en la nevera

Tarta de queso de café
Procedimiento

Cómo hacer tarta de queso de café

En un tazón, mezclar las galletas picadas con la mantequilla derretida.
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Vierta la mezcla en el fondo de un molde con bisagras, compáctelo para formar una base homogénea y colóquelo en la nevera durante media hora.
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Ablandar las hojas de gelatina en agua fría, después de unos 10 minutos, exprimirlas y derretirlas en 2 tazas de café ristretto.

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En un gran tazón, trabajen la filadelfia y la leche condensada en la crema.
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Añade café tibio mezclado con gelatina y revuelve.
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Añade la nata previamente batida al conjunto e incorpórate con movimientos de abajo hacia arriba para no desmantelarlo.

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Vierta el queso crema del café en la base de la tarta de queso.
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Nivela la crema tanto como sea posible, luego pon la tarta de queso de café en la nevera para que descanse por lo menos 3 horas.
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Espolvorea el pastel de queso de café con cacao amargo mezclado con café soluble, luego sácalo del molde y llévalo a la mesa.
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Corta en rebanadas y disfruta de una rebanada de café cremoso. Tarta de queso.
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