Tarta de queso de bayas

Tarta de queso de bayas

Receta Tarta de queso con bayas 10

La tarta de queso de bayas es un revoltijo de colores y sabores, un postre con una base de galletas crujientes y un relleno de queso cremoso, cubierto con arándanos y grosellas. Esta tarta de queso de bayas se hornea en el horno, la receta es similar a la clásica, pero incluye la adición de ricotta y crema junto con el queso de Filadelfia.
Como sabéis, me encanta la tarta de queso y cuando quiero impresionar a mis invitados, siempre tengo una amplia selección de recetas para pescar, ya sea frío u horneado, de chocolate , de limón o de nuez, el éxito siempre está asegurado. Deseándoles un buen comienzo de semana, les dejo la receta y les invito a probarla, un beso para los que pasen :*

  • Dosis para 1 molde de 18cm :
  • Para la base
  • 180 gr de galletas
  • 80 gr de mantequilla
  • Para el relleno
  • 200 gr de filadelfia
  • 200 gr de ricotta
  • 100 gr de crema fresca
  • 140 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Para el topping
  • 200 gr de bayas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 gr de cola de pescado
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 1 hora
  • total: 1 hora 15 min

Tarta de queso de bayas
Procedimiento

Cómo hacer tarta de queso con bayas

Empieza a cortar las galletas y luego añade la mantequilla derretida.
Mezclar los dos ingredientes, poner la mezcla en un molde, compactar bien para formar una base uniforme.
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En un gran tazón se bate la crema, el queso, el ricotta, el azúcar, los huevos, el jugo de limón y la esencia de vainilla.
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Vierta el relleno obtenido en la base de las galletas y hornee en el horno a 170 °C durante 1 hora.
Una vez que hayas cocinado el pastel de queso, hornéalo y déjalo enfriar.
3

Ahora prepare la cobertura: cocine las bayas con el azúcar durante unos minutos en el fuego, luego agregue el pegamento de pescado previamente remojado y exprimido y amalgamado.
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Saque la tarta de queso del molde y pásela a un plato de servir, vierta las bayas por encima. Colócalo en la nevera durante una hora.
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La tarta de queso de bayas está lista para ser disfrutada

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