Tarta de pera

Tarta de pera

Receta Tarta de Pera 10

Últimamente he estado usando mucho el hojaldre como base para las tartas por una cuestión de practicidad y debo decir que me gusta mucho, sobre todo cuando el relleno se hace con fruta como en este caso. En este día lluvioso la receta de la tarta de pera cae como un encanto, después de todo ¿qué es mejor que una rebanada de pastel cuando el cielo está gris, hace frío, no quieres salir de la cama y queremos abrazarnos un poco? Bueno chicas, por suerte hoy es viernes y el fin de semana de acurrucarse y relajarse está a punto de comenzar. Tengan un buen fin de semana para todos y nos vemos el lunes con un nuevo regalo 😉

  • Ingredientes para un molde de 28 cm:
  • 1 rollo de hojaldre
  • 50 gr de almendras
  • 500 g de peras
  • 2 huevos
  • 80 gr de azúcar
  • 1 sobre de vainillina
  • 100 ml de leche
  • 180 gr de ricotta
  • 20 g de azúcar moreno
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 40 min
  • total: 1 hora 10 min

Tarta de pera
Procedimiento

Cómo hacer tarta de pera

Forrar un molde de tarta untada con mantequilla y enharinada con la pasta de hojaldre, perforar el fondo de la tarta con las puntas de un tenedor y espolvorear el fondo con almendras picadas.

1

Pelar las peras, quitarles el torso y las semillas y cortarlas en cuñas que se dispondrán en forma radial en la hoja de pasta.

2

En un bol, batir ligeramente los huevos con el azúcar, la vainillina y la leche, luego agregar el queso ricotta y mezclar todo junto

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3

Vierta la mezcla sobre las peras

4

Espolvorea la superficie de la tarta de pera con azúcar moreno.
Enrolle los bordes de la pasta de hojaldre en un cordón redondo y cepíllelos con un poco de leche

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5

Hornee la tarta de pera en un horno precalentado a 180° y hornee durante 35/40 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Deje que la tarta de pera se enfríe completamente antes de servirla

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6

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