Tarta de Manzana y Ciruelas

Tarta de manzana y ciruela

Receta Pastel de ciruelas con manzanas-2020 -2020] 4.

La tarta de manzana y ciruela es una receta que, extraño pero cierto, seguía faltando en mi blog. Con la pasión que tengo por los dulces en general y los pasteles de manzana en particular, se podría pensar que ya los he probado todos… Pero no, siempre hay algo nuevo que probar 😉 Así que aquí estoy, con una receta de las buenas, pero muy buenas! Además, también tiene la peculiaridad de las manzanas rebanadas que toman toda la altura de la tarta de ciruela.

Un postre ligero (no hay ni mantequilla ni aceite), húmedo y suave, perfecto para el desayuno o para acompañar el té de la tarde, pero también se puede servir como postre, quizás ennobleciéndolo con una bola de helado o alguna natilla caliente. En resumen, os dejo esta receta de tarta de manzana y ciruela muy sencilla, que podéis personalizar añadiendo especias o frutos secos, una pizca de canela, me hacéis saber lo que pensáis 😉

  • Dosis para 1 molde de 28×10 cm :
  • 2 manzanas
  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 250 g de yogur griego
  • 200 g de harina integral
  • 1 sobre de polvo de hornear
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 40 min
  • total: 1 hora y 10 min

Tarta de manzana y ciruela
Procedimiento

Cómo hacer tortitas de manzana

En primer lugar, lave bien las manzanas (si lo prefiere puede pelarlas, he decidido conservar la cáscara) y córtelas en rodajas muy finas, eliminando la parte central del núcleo.

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Trabaja los huevos con yogur y azúcar, luego añade la harina mezclada con la levadura y mézclala hasta obtener una mezcla homogénea.
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Vierta la masa en el molde cubierto con papel de horno y nivele la superficie, luego ponga las rebanadas de manzana en la mezcla, una tras otra.

Cocinar durante 35-40 minutos a 160°C, en un horno ya caliente y ventilado.
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La tarta de manzana está lista, al menos déjala enfriar (si puedes) antes de cortarla y servirla.
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