Tarta de manzana sin mantequilla

Pastel de manzana sin mantequilla

Receta Pastel de manzana sin mantequilla 4 /5

Hoy les propongo la tarta de manzana sin mantequilla, una receta de las hermanas Simili, maestras panaderas y siempre fuente de recetas con gran éxito. Este pastel de manzana es muy, muy melodioso y, a diferencia de otras recetas que llevan las palabras «sin mantequilla» pero que luego contienen aceite, es realmente libre de grasa. Bueno, el aire se ha enfriado y el otoño está a la vuelta de la esquina (Suspiro, sollozo, gruñido) y ha vuelto el deseo de preparar los postres clásicos de este período, y a pesar de que no cambiaría la receta tradicional de la tarta de manzana de mi madre por nadie en el mundo, me gusta experimentar de vez en cuando algo nuevo en este género, entonces quizás haga un hit parade 😉 Chicas, ha sido una semana muy dura, estoy muy contento de que haya terminado porque no pude soportarlo más, espero que os sintáis mejor, un beso :*

  • Ingredientes para un molde de 26 cm:
  • 1 kg de manzanas
  • 150 gr de harina 00
  • 150 g de azúcar
  • 3 de los huevos
  • 100 ml de leche
  • 1 de limón orgánico
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • azúcar glasé
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 45 min
  • total: 1 hora

Tarta de manzana sin mantequilla
Procedimiento

Cómo hacer un pastel de manzana sin mantequilla

Pele las manzanas, quite el corazón, córtelas en rodajas y póngalas en un tazón, luego espolvoréelas con jugo de limón y cáscara de cítrico rallada.
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Por separado, bate los huevos con azúcar y bátelos hasta obtener una mezcla hinchada y espumosa.

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Añade la leche mientras sigues batiendo.
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Luego agregue la harina y la levadura y trabaje bien para obtener una mezcla homogénea.

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Añade la mezcla obtenida en el bol con las manzanas y remueve suavemente con una cuchara de madera.
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Vierta la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
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Hornee el pastel de manzana en el horno a 180°C durante unos 45 minutos.
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Deje que se enfríe y sirva.
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