Tarta de Manzana de imitación

Bocadillo de tarta de manzana

Receta de pastel de manzana

El pastel de manzana simulado también conocido como Ritz cracker mock apple (un nombre muy largo), es un pastel de manzana sin manzanas . Déjeme explicarle mejor… no hay manzanas en esta receta, ¡y sin embargo quien demuestre que las hay! Es absurdo, ¿no? Tal vez también te suene extraño saber que este pastel se prepara con el famoso Ritz, pero no levantes la nariz porque una vez que lo pruebes estoy seguro de que te gustará.
De hecho es un pastel hecho con una cáscara de masa brisée y luego relleno con galletas o Ritz, huevos, mantequilla, azúcar, crema tártara, limón y canela. Se dice que este pastel nació en América durante la Gran Depresión, cuando las manzanas eran muy caras y los americanos, con el fin de no renunciar al pastel de manzana, encontraron una manera de reemplazar el relleno de su pastel nacional con algo que pudiera asemejarse a ti en sabor y olor. Más que un experimento exitoso diría 😉

  • Dosis para 1 x 28 cm de molde :
  • 400 gr de azúcar
  • 10 gr de crema tártara
  • 300 ml de agua
  • 2 discos de pasta de brisee
  • 150 gr de ritz
  • 40 ml de jugo de limón
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela
  • leche
  • azúcar moreno
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 45 min
  • total: 1 hora

El simulacro de pastel de manzana
Procedimiento

Cómo hacer un simulacro de pastel de manzana

Ponga el azúcar y la crema tártara en una cacerola.
Añade agua y jugo de limón y ponlo a hervir en el fuego.
1

Deje que se cocine durante unos 15 minutos y revuelva.
Deje que se enfríe durante 30 minutos.
2

Cubre el molde de papel de hornear y extiende la masa de la salchicha dentro.
Entonces pon el ritz roto, vierte el jarabe ya enfriado, la canela y los penachos de mantequilla.
Entonces cubre con el segundo disco de pasta brisee.
3

Sella bien los dos discos y haz cortes en la superficie.
Cepille la superficie con un poco de leche y cúbrala con azúcar moreno.
Hornee en un horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos o durante mucho tiempo.
4

Tu simulacro de tarta de manzana está listo.
56

Leave a Reply