Tarta de frutas sin cocinar
Receta Tarta de frutas sin cocinar
La tarta de frutas sin cocinar es el postre perfecto para el verano, sin encender el horno o la estufa, y en muy poco tiempo, obtendrá una tarta fresca para preparar incluso en el último momento. Utilicé como base la clásica para hacer tarta de queso, galletas digestivas y mantequilla, y para el relleno elegí una crema de mascarpone sin huevos, luego decoré la tarta con fruta fresca y en muy poco tiempo, conseguí un dulce de Mr. que deleitó a mis comensales después de una ligera cena de verano 😉 Te dejo con el dulce lunes esperando que endulce el día con su bondad y sus colores. Un beso y hasta luego :*
- Ingredientes para un molde de 23 cm:
- 200 gr de galletas digestivas
- 100 gr de mantequilla
- 200 gr de mascarpone
- 100 gr de azúcar
- 150 g de crema dulce
- 1 manzana
- 2 de kiwi
- 1/2 de pomelo
- cerezas ácidas en almíbar
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- preparación: 30 min
- total: 30 min
Tarta de frutas sin cocinar
Procedimiento
Cómo hacer tarta de frutas sin cocinar
Picar las galletas en una batidora.
1
Ponga las galletas picadas en un bol con mantequilla derretida y revuelva hasta obtener una mezcla homogénea.
2
Viértelo todo en un molde para tarta (yo utilicé uno con fondo desmontable: alternativamente puedes cubrir un molde normal con papel de horno, dejándolo «largo» por los bordes, para que luego puedas usarlo para sacar la tarta) y compacta bien la base y los bordes. Luego ponlo en la nevera para que se endurezca durante 30 minutos.
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Mientras tanto, azotar el mascarpone con azúcar.
4
Bate la crema y añádela a la crema de mascarpone.
5
Revuelva con una espátula para que todo se mezcle bien.
6
Coge la base de las galletas de la nevera y vierte la crema de mascarpone en su interior. Nivela bien y luego pon la tarta en la nevera para que se endurezca durante una hora.
7
Pela la fruta ahora y córtala en trozos.
8
Adorne la tarta con los trozos de fruta fresca dispuestos en forma radial, luego retírelos del molde, llévelos a la mesa y sírvalos.
Si no sirves la tarta inmediatamente, cepilla la fruta con un poco de mermelada de albaricoque disuelta en una cacerola con una gota de agua, jugo de limón o gelatina de tarta.
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