Tarta de fresa y ricotta

Pastel de fresa y ricotta

Receta Pastel de fresa y ricotta

La tarta de fresa y queso ricotta es un postre húmedo, suave y fragante, ideal para el desayuno pero también para ser servido al final del almuerzo. La idea inicial era prepararlo con cerezas, pero yo tenía algunas fresas en la nevera para desechar, últimamente está obsesionada con las fresas y cuando vamos de compras juntos, siempre pone un paquete en el carro, yo había llegado a 3 paquetes y tuve que intervenir 🙂 Luego tenía un paquete de queso ricotta que caducaba y lo combiné todo para hacer un pastel que comimos juntos, pero ella tomó los trozos de fruta, ¡ve a entender a los niños! Si buscas un nuevo pastel con fresas para preparar este fin de semana esta receta, o tienes fruta para desechar, esta receta puede ser útil. Empieza el fin de semana largo del 2 de junio, tengo mil ideas de cómo usar estos días pero muchas cosas aburridas que hacer, esta mañana voy al ayuntamiento a renovar mi carné de identidad y el carné electoral, y luego al parque a probar la nueva bicicleta de . Te dejo con el pastel y te deseo un dulce fin de semana 😉

  • Ingredientes para un molde de 24 cm:
  • 3 huevos
  • 250 gr de azúcar
  • 250 gr de ricotta
  • 250 gr de harina
  • 250 g de fresas
  • 1/2 limón
  • 60 ml de aceite de semillas
  • 1 sobre de polvo de hornear
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 45 min
  • total: 55 min

Tarta de fresa y ricotta
Procedimiento

Cómo hacer tarta de fresa y ricotta

Pele las fresas y córtelas en trozos, deje que se saboricen con una cucharada de azúcar tomada del total y el jugo de limón.
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En un tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que estén claros y espumosos.
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Luego agregue el aceite.
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Añade la ricotta y mézclala bien.
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Luego agrega la harina y el polvo de hornear cernido.
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Una vez que haya obtenido una mezcla suave y homogénea, añada las fresas.
7

Revuelva suavemente con una cuchara de madera.
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Luego vierta la mezcla en un molde cubierto con papel de horno.
Cocinar a 180°, durante unos 45 minutos, en un horno estático precalentado.
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Déjalo enfriar antes de sacarlo del molde.
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Luego corta en rebanadas y sirve el pastel de fresa y queso ricotta.
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