Tarta de fresa helada
Receta Pastel de fresas escarchadas
La tarta de fresa helada es una tarta muy sabrosa para aportar un poco de novedad y color a nuestras mesas.
Pensando en un nuevo pastel para preparar para el Día de la Madre , inmediatamente tuve el deseo de un delicioso pastel de fresas y me puse a trabajar.
La preparación es fácil aunque requiere algunos pasos, pero siguiendo paso a paso las fotos no se puede equivocar y verá al primer mordisco que le deleita! En la oficina, creo que el bizcocho y el dulce de ruptura fue bien apreciado ya que la mitad del pastel «desapareció», la otra mitad fue sacada por mi madre 😉
Este lunes de mayo, este pastel de fresas es perfecto, un beso y un buen día :*
- Dosis para 1 molde de 30×20 cm :
- 3 huevos
- 300 gr de azúcar
- 300 g de fresas
- 200 ml de aceite de semillas
- 230 gr de harina 00
- 30 g de almidón de maíz
- 1 sobre de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para el glaseado:
- 250 gr de mascarpone
- 150 ml de crema de pastel
- 70 g de azúcar glasé
- esencia de vainilla
- fresas para decorar
- .
- preparación: 30 min
- cocción: 30 min
- total: 1 hora
Tarta de fresa helada
Procedimiento
Cómo hacer un pastel helado de fresa
Comienza batiendo los huevos con un batidor eléctrico o con el planetario, los huevos con azúcar hasta que estén claros y espumosos.
1
Mientras tanto, limpia las fresas, quita los tallos y mézclalas.
2
Toma la mezcla de nuevo para añadir fresas, aceite, esencia de vainilla y revuelve.
Luego agrega harina, almidón y levadura y amalgama.
3
Pasa todo a una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea a 180 °C durante 30 minutos.
4
Mientras tanto prepara el glaseado trabajando el mascarpone con 100 ml de crema.
Ahora añade el azúcar glasé, la esencia de vainilla y los otros 50 ml de crema y vuelve a remover.
5
Una vez que el pastel se haya enfriado, córtalo en cuadrados y decóralo con rodajas de fresa.
6
Su pastel helado de fresa está listo para ser servido.
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