Tarta de fresa con pasta sablè

Tarta de fresa con pasta de sablè

Receta Tarta de fresa con

La tarta de fresa es el postre que elegí este año para celebrar los 7 años de misya.info, como base elegí la pasta sable$0027, un shortbread particularmente delicado y desmenuzable y para la decoración elegí muchos corazones pequeños. Creo que este es realmente un pastel adecuado para la ocasión, simple y particular al mismo tiempo y muy romántico, un resumen de cómo veo mi blog 😉 lamentablemente aquí la conexión no me permite hacer nada más que poner una receta para que pospongamos las celebraciones por todo lo alto cuando vuelva. Besos a los que pasan por aquí y gracias a los que me acompañan cada día en esta aventura culinaria en mi blog. Los mejores deseos para nosotros 🙂

  • Ingredientes para una impresión de 24cm:
  • 250 gr de harina 00
  • 150 g de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cáscara de limón
  • 45 gr de yemas de huevo
  • 100 g de azúcar glasé
  • 250 g de fresas
  • 2 cucharadas de azúcar
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 40 min
  • total: 1 hora 10 min

Tarta de fresa con pasta sablè
Procedimiento

Cómo hacer tarta de fresa con Pasta sablè

Amasa la harina y la mantequilla blanda hasta obtener un efecto de chorro de arena.
1

Añade las yemas de huevo.
2

Por último, añade el azúcar glasé y la cáscara de limón rallada

.

3

Amasar hasta que la masa esté suave y homogénea. Envuélvelo en la pelicula y déjalo reposar en la nevera durante 2 horas.
4

Lava las fresas, quita los tallos y córtalas en pequeños trozos, luego ponlas en un bol con el azúcar y revuélvelas y déjalas aromatizar.
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Extiende la masa con un espesor de 3 mm
.
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Forre un molde de tarta enmantecada y enharinada con la pasta de sablè.
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Distribuye las fresas dentro del pastel.
8

con una forma de corazón, hacen muchos corazoncitos

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empezar a cubrir con los pequeños corazones de masa cortados uniéndolos al borde exterior
.
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y continuar hasta hacer muchos círculos concéntricos, dejando sólo un pequeño agujero central. Hornear a 180° durante unos 40 minutos.
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Deja que la tarta de fresa se enfríe y sírvela.
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