Tarta de base suave de cacao

Tarta de base blanda de cacao

Receta Tarta de cacao de base blanda

La tarta de cacao de base blanda fue la receta que propuse en el concurso de Instagram de la semana pasada, desafiándote a adivinar el ingrediente secreto del relleno. La chica que ganó recibió un kit de misyano como regalo, y el ingrediente tan especial fue chocolate rubí , el especial chocolate rosa hecho de granos de cacao rubí que han estado enloqueciendo en las reuniones sociales desde hace un año.

El sabor es muy característico, un poco menos dulce que el del chocolate con leche y un poco más fresco, casi ácido, como si fuera afrutado. Un sabor muy especial, definitivamente para probar… ¿y nunca podría no intentar ponerlo en una receta para ofrecerte? Así que aquí estoy, con la versión de cacao de la tarta de base blanda. Sólo tienes que probar el nuevo rubí agrio y hacerme saber lo que piensas 😉

  • Dosis para 1 x 28 cm de molde :
  • para la base
  • 2 huevos
  • 100 gr Azúcar
  • 70 ml de leche
  • 150 gr de harina 00
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 100 ml de aceite de semillas
  • 30 g de cacao amargo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • para el glaseado
  • 120 g de crema fresca
  • 250 gr de chocolate rubí
  • tixag__4 decorando colas
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 20 min
  • total: 40 min

Tarta de base suave de cacao
Procedimiento

Cómo hacer una tarta de cacao de base blanda

Batir bien los huevos con el azúcar, añadir la leche, la vainilla y el aceite, luego incorporar los polvos (harina, cacao, polvo de hornear y sal) tamizados.

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Revuelva hasta que la masa sea suave y homogénea.
2

Vierta la masa en el molde inteligente (el que tiene la ranura) untado con mantequilla y enharinado y hornee durante 20 minutos a 180°C en un horno ventilado precalentado.
Una vez cocido, hornear, dejar enfriar, luego sacar del horno y ponerlo al revés en un plato de servir.
3

Mientras la tarta se enfría, prepara el glaseado de chocolate: pícalo, luego vierte crema hirviendo encima y revuelve hasta que el glaseado esté fluido.
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En este punto sólo tienes que rellenar la base con el glaseado, vertiéndolo en la ranura.
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La tarta de base de cacao suave está lista, todo lo que tienes que hacer es decorarla como quieras con coletas o azúcares y servirla.
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