Tarta con crema y fresas

Tarta con crema y fresas

Receta Tarta con crema y fresas 2008 2020]

Hoy es San Flavio y me celebro con una buena tarta de crema con fresas 🙂

La tarta de crema es la primera tarta que hice yo sola y decidĂ­ decorarla con todas las fresas. Si quieres una tarta de crema mĂĄs brillante puedes añadir una capa de gelatina a la crema. Mis mejores deseos tambiĂ©n para mi Flavia flavia que estĂĄ en España… esta tarta de crema y fresas es para ti :*

  • Dosis para un molde de 26 cm :
  • Ingredientes de la pasta de corteza corta
  • 300 gr de harina
  • 2 huevos
  • 100 gr de azĂșcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 corteza de limĂłn rallada
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Ingredientes de la crema
  • 4 yemas
  • 40 gr. de harina
  • 100 gr de azĂșcar
  • 400 ml de leche
  • 1 barra de vainilla
  • 500 g de fresas
    .

  • preparaciĂłn: 30 min
  • cocciĂłn: 30 min
  • total: 1 hora

Tarta con crema y fresas
Procedimiento

CĂłmo hacer una tarta con crema y fresas

Disponga la harina como una fuente, ponga el azĂșcar, la mantequilla en el centro, los 2 huevos, la cĂĄscara rallada de un limĂłn y una cucharadita de polvo de hornear.

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Amalgamar los ingredientes amasando la masa rĂĄpidamente hasta obtener una masa suave.

2

Envuelve la masa de pasta de masa corta en la pelĂ­cula y ponla en la nevera durante al menos media hora.
Mientras tanto, prepara la natilla batiendo en un terrinai yorlicon de azĂșcar.

3

Combina la harina.

4

Remoje la baya de vainilla en la leche durante 5 minutos. Levante la vainilla y añada la leche a la crema.

5

Poner todo en una cacerola y cocinar a fuego lento hasta que la natilla se espese, revolviendo continuamente para no crear grumos.

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Después de media hora, saca la pasta de masa quebrada de la nevera y extiende una hoja de 3-4 mm de espesor.

7

Forrar un molde de tarta de mantequilla con pan de manteca.

8

Pinche la base y los bordes con las pĂșas de un tenedor, extienda la crema previamente preparada sobre la masa quebrada y cocine durante 30 minutos a 180°C.

9

Saca el pastel de crema del horno y déjalo enfriar. Luego lava las fresas, córtalas en rodajas y dispóngalas en un patrón radial en la superficie de la tarta.

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Ponga la tarta de fresa en la nevera hasta que la sirva.

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