Tarta con crema de almendras y cerezas

Tarta con crema de almendras y cerezas

Receta Tarta con crema de almendras y cerezas 4.

Una tarta con crema de almendras y cerezas es lo que se necesita para empezar la temporada de mi segunda fruta favorita, la cereza. Hoy es mi último día aquí en Lourdes, pasé unos hermosos días con mis dos amantes y lo hizo muy bien incluso en situaciones no muy adecuadas para los niños, caminamos mucho, vimos algunos lugares hermosos y conocimos a mucha gente. Este viaje ocurrió en el momento perfecto, necesitaba desconectar y ver las cosas desde una nueva perspectiva, a partir de mañana empezamos de nuevo con el frenético ritmo habitual, así que me despido y voy a disfrutar de este otro día. Saludos a los que vengan mañana y leeremos mañana ;*

  • Ingredientes para un molde de 28 cm:
  • 250 gr de harina
  • 50 gr. de harina de almendra
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cáscara de limón
  • 4 yemas
  • 100 gr de azúcar
  • 40 gr. de harina
  • 500 gr de leche
  • 50 gr. de harina de almendra
  • 1 cáscara de limón
  • 500 gr de cerezas
    .

  • preparación: 40 min
  • cocción: 35 min
  • total: 1 hora 15 min

Tarta con crema de almendras y cerezasProcedimiento

Cómo hacer una tarta con crema de almendras y cerezas

Empieza a preparar la pasta de masa quebrada, coloca las harinas en un bol con la mantequilla picada, los huevos, el azúcar, la cáscara de limón y la levadura en el centro.

1

Amase rápidamente todos los ingredientes para formar un ladrillo, enróllelos con la película transparente y póngalos en la nevera para que descansen durante 30 minutos.

2

Preparar la natilla, batir las yemas con el azúcar, luego incorporar la harina y, revolviendo constantemente, añadir la leche al ras.

3

Poner la crema al fuego, cocinarla a fuego lento y removerla continuamente hasta que se espese.

4

Una vez listo, apague la llama y añada la vainillina y las almendras finamente picadas.

5

Extienda la pasta de corteza corta de 5 mm de espesor con el rodillo y cubra un molde de tarta enmantecada y enharinada. Perforar la superficie de la corteza corta con las púas de una horquilla.

6

Cubrir la pasta de masa quebrada con crema y nivelarla lo más posible con una espátula.

7

Lava y deshuesa las cerezas y ponlas sobre la crema. Hornea una tarta con crema de almendras y cerezas a 180 grados y hornea durante unos 35 minutos.

8

Sácalo del horno y déjalo enfriar antes de cortar la tarta en rodajas y servirla.

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