Semifrio de Yogur

Receta de  Semifrio de Yogur 

El semifriode yogur es uno de los postres de cuchara con yogur para probar durante el verano. La base de este semifrio se prepara con una alternancia de capas de galletas y miel con crema, yogur, claras de huevo, azúcar y leche. La superficie, finalmente, está decorada con fruta fresca de su elección, por ejemplo, ¡prefiero las bayas por su hermoso color brillante! El otro día, aquí en la oficina, estaba buscando entre las recetas de semifrio de frutas algo que me gustara y encontré la receta aquí. ¡Realmente espero que te guste también!

  • Dosis para 1 molde de 25 cm :
  • 500 g de yogur griego
  • 200 ml de crema de pastel
  • 2 claras de huevo
  • 150 g de azúcar
  • 8 gr de cola de pescado
  • 4 cucharadas de miel
  • 150 g de galletas secas con crema
  • 2 cucharadas de leche
  • Cáscara de limón rallada
  • Para decorar:
  • fruta fresca de su elección
  • preparación: 40 min
  • cocción: 5 min
  • total: 45 min + 4 horas en el congelador

Cómo hacer el semifrío de yogur

Ablanda el pegamento de los peces en un tazón con agua fría durante 10 minutos.
En un recipiente separado, pon el yogur y luego exprime el pegamento de pescado, derrítelo en un par de cucharadas de leche hirviendo y añádelo al yogur y mézclalo todo con un batidor.
Luego agrega la cáscara de limón rallada y mezcla.
1

Bate la crema fría de la nevera

2

Aparte de las claras de huevo batidas e incorporadas, poco a poco el azúcar.
3

Ahora combina los tres compuestos. Vierta la crema de yogur en el bol con la crema batida y revuelva.
Luego agregue las claras de huevo batidas a punto de nieve y mezcle suavemente para que todo se mezcle bien.
4

Picar finamente las galletas con una batidora.
Mézclalos en un tazón con la miel.
5

Humedezca el molde con un poco de agua y cúbralo con una película de calidad alimentaria.
Vierta 1/3 de la mezcla preparada, cubra con media dosis de galletas y luego con más yogur.
6

Formar otra capa con las galletas y añadir la última parte del yogur.
Cierre la película sobre sí misma y transfiérala al congelador durante al menos 4 horas.
Después de este tiempo, mojar los bordes del molde con agua tibia y voltear el semifrio en un plato de servicio.
7

Decora tu semifrío de yogur con fruta en la superficie.
8

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