Semifrío de obleas

Semifreddo ai wafer

Receta Semifreddo ai wafer di Flavia Imperatore de 12

La oblea semifreddo ai es una buena, fresca y muy rápida de hacer. En la cesta de Navidad que me dieron, además del chocolate del bosque y otras delicias de chocolate, había barquillos del Gay Odín, uno a uno me los estaba comiendo todos, así que decidí matarlos poniéndolos en un pastel y compartiendo el pecado con toda la familia 😉 Obviamente puedes usar cualquier tipo de oblea de avellana o de chocolate, pero no hace falta decir que con estos artesanos tuve un resultado excepcional. A veces sólo se necesitan unos pocos ingredientes y un poco de inventiva para hacer un dulce incluso en el último minuto para ser servido a los invitados de repente o para un ataque de postre 😉

  • Ingredientes para 4 personas:
  • 300 gr de oblea
  • 250 gr de mascarpone
  • 100 ml de leche condensada
  • 1 cucharadita de café soluble
  • 100 ml de crema de pastel
  • bosque de chocolate
    .

  • preparación: 10 min
  • total: 10 min

Semifrío de obleas
Procedimiento

Cómo hacer obleas semifritas

Prepara la crema fría de la nevera y déjala a un lado.
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Ponga el mascarpone, la leche condensada y el café en un tazón y bátalos a la crema con chantilly.
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Añade también la crema y mézclala con una espátula, con un movimiento de abajo hacia arriba.
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Comienza a componer tus dulces: en un plato de servir, crea una primera capa de oblea. Los míos eran grandes y sólo se necesitaban 5.
Poner la crema de mascarpone en una bolsa de repostería y crear una primera capa de relleno en las obleas.
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Crear una segunda capa, primero las obleas y luego el relleno, y cerrar con una tercera capa de obleas.

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Decóralo con restos de crema y chispas de chocolate y migas.
Puedes servirlo inmediatamente, o guardarlo en la nevera hasta que lo sirvas.
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