Semifrío de coco

Coco semifrío

Receta Coco semifrío

El semifreddo de coco es el postre de cuchara que se puede preparar durante todo el año, ¡mejor aún en verano! La base de este postre de coco frío proviene de la unión de la crema batida suave y el merengue italiano con la adición de coco, por supuesto. Para servir mi semifrío de coco de una manera especial, elegí usar un molde de vórtice y luego añadí una cobertura de chocolate en la superficie. En casa fue súper apreciado y está en la parte superior de la lista de los pasteles de helado más sabrosos de este verano 😉 La receta es muy simple, el resultado es perfecto, si lo pruebas, entonces dime si te gustó 😉 Cuencas.

  • Dosis para 6 personas :
  • 200 gr de azúcar
  • 50 ml de agua
  • 140 g de claras de huevo
  • 100 gr. de harina de coco
  • 500 ml de crema de pastel
    .

  • preparación: 25 min
  • cocción: 5 min
  • total: 30 min + 6 horas en el congelador

Semifrío de coco
Procedimiento

Cómo hacer el semifrío de coco

Prepara el jarabe derritiendo el azúcar del agua en una cacerola al calor. Cuando hierva, espera a que el jarabe alcance una temperatura de 121°
.
1

Entonces prepara el merengue italiano. Batir las claras de huevo en picos duros y añadir el jarabe de azúcar al ras.
Continúe montando hasta que la mezcla esté completamente pulida, firme y sobre todo hasta que el tazón esté frío.
2

Luego bate la crema en nieve firme y añádela al merengue.
Añade la harina de coco y remueve suavemente de abajo a arriba.
3

Transferirlo dentro del molde, cubrirlo con una película de grado alimenticio y ponerlo en el congelador por al menos 6 horas.
4

Su semifrío de coco está listo, póngalo al revés en un plato y decórelo con una cobertura de chocolate o caramelo.
5

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