Pastelito de tiramisú

Pastelito de tiramisú

Receta Pastelito Tiramisù

Las magdalenas del tiramisú son fantásticos dulces que combinan las famosas tortas anglosajonas con el sabor totalmente italiano del tiramisú. De hecho, la base se prepara con una masa con sabor a café, el glaseado por otro lado es mascarpone con un espolvoreado de cacao amargo como toque final. Me encantan las magdalenas , pero estos tiramisúes son realmente notables, pruébalo para creerlo 😛

Esta es otra de las recetas que hice para mi segundo libro » Los menús de 2 » y de la cual grabé la video receta, una de las últimas de este año 😉

Bueno amigos, hoy es un poco complicado, estoy organizando una pequeña fiesta aquí en la oficina para despedirme de una de las chicas que trabaja conmigo, hoy es su último día de trabajo aquí en , entonces su corazón la llevará a mudarse a otra ciudad. Así que me despediré y me meteré debajo, los aperitivos y cócteles están esperando para ser preparados para el aperitivo de esta tarde, somos 14, así que habrá mucho que hacer. Os dejo con la receta de estas deliciosas magdalenas y lo leeremos más tarde :*

  • Ingredientes para 8 magdalenas:
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 gr de harina 00
  • 1 cucharadita de café soluble
  • 130 g de leche
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 250 gr de mascarpone
  • 200 gr de crema para dulces
  • 60 g de azúcar glasé
  • 1 taza de café expreso
  • cacao amargo
    .

  • preparación: 25 min
  • cocción: 20 min
  • total: 45 min

Pastelito de tiramisú
Procedimiento

Cómo hacer magdalenas de tiramisú

Bate la mantequilla y el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla homogénea con una consistencia cremosa.
Añade los huevos, uno a uno, y luego la leche.
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En otro tazón, agregue la harina, el café soluble y la levadura, mézclelos, luego agréguelos a la mezcla de mantequilla y huevo, trabajando con las batidoras hasta obtener una masa homogénea.

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Enmantecar y enharinar las plantillas de magdalenas y llenarlas hasta aproximadamente la mitad de su altura, luego hornearlas en un horno ventilado precalentado a 180°C, horneando durante 25 minutos.

Sácalo y déjalo enfriar.
3

Mientras tanto, prepara el glaseado.

Bate la crema fría de la nevera.
En otro tazón, bate el mascarpone con azúcar en polvo. Entonces añade

también la crema y mezclarla suavemente, con un movimiento de abajo hacia arriba.

4

5

Mojad ligeramente las magdalenas con un poco de café todavía caliente, y luego decoradlas con glaseado de mascarpone, usando un saco un poche.

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Añade una pizca de cacao y sirve las magdalenas con tiramisú.
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