Pastelería tejida de chocolate

Hojaldre de chocolate

Receta Tejido de chocolate

El hojaldre tejido de chocolate es otro eslogan de mi grupo de Facebook, una receta muy simple que también puede preparar junto con sus hijos o en caso de invitados de última hora: sólo un rollo de hojaldre y una barra de chocolate… ¡y listo! Para rellenarlo he utilizado chocolate negro , pero puedes ir tan lejos como quieras, utilizando el chocolate que prefieras, mezclando diferentes chocolates, utilizando esta receta para comer las sobras de varios chocolates o huevos de Pascua, o incluso añadiendo un poco de mascarpone para un relleno aún más cremoso y delicioso! Las chicas mañana estaré en Milán para presentar mi libro, han organizado un show de cocina en la escuela de sal y pimienta; la pimienta y yo tendremos que cocinar 3 recetas de mi libro, decir que estoy aterrorizada es reductor, en serio, no duermo por la noche, estoy muy agitada :°( Después de Bolonia me prometí no lanzarme a estas cosas que desencadenan mi ansiedad de rendimiento, y en cambio he recaído y espero que todo esté bien. Así que te dejo con el caramelo de los lunes y voy a preparar las últimas cosas antes de irme, un beso y cruza los dedos por mí :*

  • Ingredientes para 4 personas:
  • 1 rollo de hojaldre
  • 1 barra y media de chocolate negro
  • leche
  • azúcar molido
    .

  • preparación: 5 min
  • cocción: 20 min
  • total: 25 min

Pasteles de chocolate
Procedimiento

Cómo hacer pastelería tejida de chocolate

Abre el rollo de hojaldre y coloca las barras de chocolate en el medio.
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Doblar las solapas superior e inferior de la barra de chocolate, luego hacer cortes, perpendiculares al chocolate, en la hoja de pasta que se deja al descubierto.

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Entonces empieza a trenzar las tiras de pasta encima del chocolate.
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Continuar de esta manera, llevando las tiras de pasta hacia el centro de forma alterna (primero un lado, luego el otro, como se puede ver en las fotos), hasta cerrar toda la pasta.
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Cepilla la superficie con un poco de leche, luego espolvorea con azúcar y/o granos de azúcar.
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Luego hornea la pasta tejida de chocolate en un horno ventilado precalentado a 200°C durante unos 20 minutos o hasta que se dore.
Sólo déjalo enfriar y servir.
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Y aquí también puedes encontrar el video para ver mejor la trama

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