Pastel sorpresa

Pastel sorpresa

Receta Pastel sorpresa

La tarta sorpresa es una pequeña «tarta especial» que le permitirá asombrar a sus hijos y, por qué no, incluso a los adultos, con un poco más que un mínimo esfuerzo.

Sí, porque, piense lo que piense, la receta es cualquier cosa menos difícil 😉 Lo preparé usando un pastel de cuatro cuartos como base, bastante húmedo incluso sin relleno y empapado, y llenándolo con sabelotodo, pero por supuesto puedes personalizarlo como prefieras, siguiendo la «técnica» para conseguir la sorpresa final.

También esta receta está tomada de mi segundo libro, » 2 menús»: la puedes encontrar en el capítulo dedicado a los pequeños.

Y de hecho, es sólo para asombrar a la pequeña de la casa que preparé el pastel sorpresa , no puedo contar la cara que puso Elisa cuando corté el pastel y vio salir a todos esos sabelotodos de color, tenía los ojitos llenos de asombro y el corazón lleno de alegría por haberle dado un pastel definitivamente para recordar 😉

En la parte inferior de la receta también encontrarás el vídeo de la receta grabado en mi casa, para que puedas verme mientras la preparo: así también tendrás una ayuda extra 😉

Así que os dejo con la receta de este pastel lleno de sabelotodos y vuelvo a mis ocupaciones valencianas, esta mañana me gustaría sacar tiempo para dar una vuelta por el mercado y probar algunos otros platos típicos ! Besos y leeremos más tarde :*

  • Dosis para 1 molde de 18 cm :
  • Ingredientes para la base:
  • 3 huevos
  • 180 g de azúcar
  • 180 g de mantequilla
  • 180 g de harina 00
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • cáscara de 1 limón rallado
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ingredientes para el relleno
  • 120 ml de crema de pastel
  • tixag__4 codones de colores
  • 350 gr de smarties
    • .
  • preparación: 40 min
  • cocción: 40 min
  • total: 1 hora 20 min

Pastel sorpresa
Procedimiento

Cómo hacer el pastel sorpresa

Bate los huevos y el azúcar en un gran tazón.

Una vez espumoso, añade la mantequilla blanda y amalgama.

Añade también harina, levadura, cáscara de limón y vainilla y trabaja hasta que esté suave y homogéneo.

Vierta la masa en un molde enmantecado y enharinado y nivele bien la superficie.
Hornee el pastel durante unos 40 minutos en un horno estático precalentado a 180 °C.

Una vez que esté listo, dale la vuelta en una rejilla y déjalo enfriar completamente.

Corta la parte superior de la tarta y ponla a un lado para usarla como tapa.

Con la ayuda de una cuchara o una excavadora, vacíe el pastel, dejando un borde de aproximadamente 1,5 cm de espesor.

Llenar la recién creada cavidad con sabelotodos.

Bate la crema, úsala para cubrir los bordes laterales y cierra con la tapa puesta a un lado.

Cubre el pastel completamente con crema batida, y luego cúbrelo con los bacalaos de colores.

Cubrir todo el pastel con crema batida, decorarlo con las coletas de colores y dejarlo endurecer en la nevera durante al menos 30 minutos.

El pastel sorpresa está listo: corten las rebanadas con un poco de cuidado para no estropear a los sabelotodos de adentro.

Leave a Reply