Pastel Oreo

Pastel de oreo

Receta de pastel Oreo

El pastel Oreo es muy famoso en América, incluso venden el pastel Oreo casero y es un pastel delicioso. Mi amigo Peppe lo probó en un pequeño lugar aquí en Nápoles y se dejó ganar por él, así que me puso la pulga en la oreja para hacerlo, miré un poco para encontrar una receta para hacerlo en casa, pero nadie tiene esta receta así que decidí inventarla a partir de los ingredientes que se encuentran en la caja de la tarta Oreo. Esto es para decirte que si encuentras esta receta por la mañana, sepas que es mía, ya que hasta la base fue un pequeño invento de mi marido, sí, porque mientras estaba lista para preparar el pastel, me di cuenta de que no tenía la mantequilla para compactar la base de las galletas y él me sugirió que probara a usar esa crema de mantequilla blanca como aglutinante y funcionó 😉 Ah, lo olvidé, mi amigo dijo que mi Oreo era mejor que el que había probado en el pub 😉

  • Ingredientes para un molde de 22 cm:
  • unas 40 galletas oreo
  • 300 gr de queso de Filadelfia
  • 300 ml de crema batida
  • 50 g de azúcar glasé
  • 8 gr de cola de pescado
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
    .

  • preparación: 30 min
  • Cocinar: Sin cocinar
  • total: 30 min

Versión Thermomix Cake OreoProcedimiento

Cómo hacer la tarta oreo

Toma 2 paquetes de galletas oreo (los míos eran 12 paquetes) y separa las galletas del relleno.

Disuelve el relleno de la galleta hasta obtener una crema (simplemente lo diluí con un tenedor).

Picar finamente las galletas en una batidora y dividirlas en 2 tazones.
Vierte el relleno de la galleta en uno de los dos tazones y mézclalo hasta que se mezclen todos los ingredientes. Ponga el otro tazón a un lado.

Vierta la mezcla obtenida en un molde con bisagras y compáctelo hasta que forme una base que pondrá en la nevera para enfriar durante media hora.

1

Trabaja la Filadelfia con el azúcar glasé y una cucharada de esencia de vainilla y remueve hasta obtener una crema.

Exprimir las hojas de gelatina previamente ablandadas en un tazón con agua fría y derretirlas en un tazón junto con 2 cucharadas de leche tibia.
Añade la jalea de queso crema y revuelve.

Bate la crema en un bol frío y añádela al queso crema junto con 10 galletas Oreo picadas.

2

Revuelva suavemente hasta que el relleno sea homogéneo.

Vierta el relleno resultante sobre la capa de galletas y nivele lo más posible.

Cubrir la tarta con las Oreos desmoronadas restantes (las que se reservan al principio del proceso) y ponerlas en la nevera para que se enfríen durante al menos 6 horas.
3

Saque el pastel Oreo del molde con bisagras, colóquelo en un plato de servir, decórelo con las galletas restantes y sírvalo.
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Y aquí hay una rebanada de mi muy buena torta Oreo 😛

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