Pastel de yogur y claras de huevo

Pastel de yogur y clara de huevo

Receta Pastel de yogur y claras de huevo 11

Suave y fragante, el pastel de yogur y las claras de huevo es la receta ideal para un desayuno suave o un delicioso descanso. Es un dulce sin mantequilla , por lo tanto más ligero, se hace más tierno por la presencia de las claras de huevo y se mantiene bien húmedo en su interior por el yogur. ¡Los trozos de chocolate le dan ese toque extra que lo hace realmente irresistible!
Los pasteles de yogur son siempre seguros, y en este lunes frío y lluvioso no podría haber publicado una receta más apropiada, prepárala, tanto si tienes claras de huevo sobrantes para reciclar como si es sólo para la ocasión, te ganará el primer sabor, ¡garantizado!
Besos a los que pasan y tienen un buen comienzo de semana 🙂

  • Dosis para 1 molde de 24 cm :
  • 180 g de claras de huevo (unas 5)
  • 180 gr de azúcar
  • 100 ml de aceite de semillas
  • 340 g de harina 00
  • 250 gr de yogur
  • 1 sobre de levadura
  • 100 gr. de chispas de chocolate
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 40 min
  • total: 55 min

Pastel de yogur y claras de huevo
Procedimiento

Cómo hacer pastel de yogur y claras de huevo

Batir las claras de huevo a la nieve añadiendo, poco a poco, media dosis de azúcar.
1

En un tazón tamiza la harina, el polvo de hornear, el azúcar restante y mézclalo.
Combina ahora el aceite y el yogur.
2

Mezcla la mezcla hasta que esté lo suficientemente compacta.
3

Incorporar las claras de huevo batidas justo antes y remover suavemente de abajo hacia arriba.
Ahora agrega las chispas de chocolate y continúa revolviendo suavemente.
4

Vierte la masa en un molde de hornear enmantecado y enharinado y hornea a 180 °C durante unos 40 minutos.
Para estar seguro de la cocina, prueba el palo.
5

El pastel de yogur y chocolate está listo para ser cortado.
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