Pastel de rosa de manzana

Pastel de rosa de manzana

Receta Pastel de Manzana y Rosa

Una tarta de manzana diferente de la habitual, donde la fruta no está en el centro de la masa sino que se utiliza sólo como decoración en la superficie. Una masa húmeda y con cuerpo con un olor realmente delicioso, el clásico postre que te conquistará tanto por su sabor como por su forma. No una simple tarta de manzana entonces, sino una tarta con rosas de manzana 😉 Hoy vienen a casa amigos, pasé un hermoso fin de semana aquí en Munich y, además de la cerveza, probé algunos platos realmente interesantes que me gustaría tocar una vez de vuelta a casa. Cuando viajo mi mente, mi gusto, mi imaginación y siempre me apetece hacer cosas nuevas, así que espera algo bávaro en el blog en los próximos días 😉 un beso y lo leeremos más tarde :*

  • Ingredientes para un molde de 24 cm:
  • 300 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 150 gr de mantequilla
  • 3 de los huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • esencia de vainilla
  • 500 g de manzanas
  • 400 ml de agua
  • 200 gr de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 de anís estrellado
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 30 min
  • total: 1 hora 30 min

Pastel de rosa de manzana
Procedimiento

Cómo hacer pastel de manzana y rosa

Pela y corta las manzanas en rodajas bastante finas.
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Poner el agua, el azúcar, la canela y el anís estrellado en una cacerola grande y llevar a ebullición.

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Una vez que se ha obtenido un jarabe, se añaden las manzanas y se cocinan durante unos minutos, hasta que las rodajas de manzana se ablanden.

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Escurra las rebanadas y póngalas a secar en papel de cocina. (Deje el jarabe a un lado, lo necesitará más tarde)

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Una vez que estés caliente, pon las rodajas de manzana una al lado de la otra.
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Y formar tantas pequeñas rosas de manzana…
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Batir los huevos con azúcar y una pizca de sal.
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luego agregar la mantequilla derretida y seguir batiendo.
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Finalmente agrega la harina cernida junto con la levadura.
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Amasar la masa hasta obtener una mezcla homogénea.
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Vierta la mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado.
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Luego coloca las rosas de manzana sobre el pastel, sin hundirlas. Luego hornea en un horno precalentado a 170°C y hornea durante 40 minutos
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Así que hornea y deja que se enfríe.
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Ponga el jarabe de cocina sobrante de nuevo en la estufa y haga que se encoja.
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Entonces cepilla con ella toda la superficie del pastel.
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Una vez frío, sirve tu pastel de manzana.
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