Pastel de ron

Receta de pastel de ron del 3 /5

El pastel de ron es un pastel perfecto para el desayuno o el té de la tarde. En realidad, si le añades una buena bola de helado de crema al lado, en mi opinión podría servir como postre al final de la comida, o incluso puedes usarlo como base para un pastel relleno, o añadir canela o trozos de chocolate a la masa, sólo para decir… En resumen, un postre fácil de hacer y también versátil 😉

• Dosis para 1 molde de 22 cm :

• 250 gr de harina 00
• 140 gr de azúcar
• 3 huevos
• 100 ml de leche
• 100 ml de aceite de semillas
• 70 ml de ron
• 1 sobre de polvo de hornear
• 1/2 cal (cáscara rallada)
• azúcar glasé para decoración

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• preparación: 15 min
• cocción: 45 min
• total: 1 hora

Pastel de ron
Procedimiento

Cómo hacer un pastel de ron

Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade los líquidos enjuagados, siempre continuando el batido: primero el aceite, luego la leche, finalmente el ron.
1

Cernir la harina y la levadura en un tazón, añadir la cáscara de limón, y luego incorporarlos a la mezcla de huevos.
2

Vierta la masa en el molde cubierto con papel de hornear, luego hornee durante unos 45 minutos en un horno estático precalentado a 180°C.

3

Deje enfriar completamente, luego flan, decore con azúcar glasé y sirva su pastel de ron.
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