Pastel de piña

Receta Pastel de piña

La receta de este pastel de piña me impresionó por el uso de jugo de piña dentro de la masa en lugar de leche, y la presencia de fruta almibarada que va perfectamente con la masa del pastel haciéndolo suave y fragante. Con la tarta de piña empezamos esta nueva semana culinaria esperando que os guste esta fruta también porque voy a usar piña fresca para nuevos experimentos 🙂 Te deseo un dulce lunes y avísame si pruebas la receta, cuencas :*

• Ingredientes para un molde de 24 cm:
• 120 gr de azúcar
• 3 huevos
• 120 gr de aceite de semillas
• 1 sobre de polvo de hornear
• 280 gr de harina
• 100 ml de jugo de piña
• 500 g de jarabe de piñaTiempo de preparación:

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• preparación: 15 min
• cocción: 45 min
• total: 1 hora

Pastel de piñaProcedimiento

Cómo hacer un pastel de piña

jarabe

Batir los huevos en un gran tazón con azúcar hasta que estén espumosos

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Añade el aceite y el zumo de la piña en almíbar y sigue batiendo.
Combinar la harina y la levadura

Batir hasta que esté suave y cremoso.
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Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno.
Cubrir el pastel con rodajas de piña

Hornea a 180° y hornea el pastel de piña durante unos 40 minutos.

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Deje que se enfríe y sirva

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