Pastel de Navidad

Pastel de Navidad

Receta Pastel de Navidad 12

Preparé este pastel de Navidad con pasta de azúcar para el almuerzo que guardaba en mi oficina junto con los chicos que trabajan en Ivano$0027s. Este año éramos 15 y traté de dar lo mejor de mí para deleitarlos con platos que nunca habíamos probado, o al menos no preparados por mí. Después del Danubio, la pasta al horno, la leche asada, las patatas con salchichas y varios aperitivos, serví dos postres. Para esta tarta de Navidad elegí usar mi tarta paradisíaca como base y para los adornos elegí una cobertura de pasta de azúcar con la adición de pequeñas hojas de acebo, para hacerla usé la ayuda de Carolina y estoy muy satisfecha con el resultado que obtuvimos! Con la receta de este postre os dejo mis mejores deseos de una feliz Navidad para que paséis en paz con vuestros seres queridos y os invito a publicar en los medios sociales vuestras creaciones hechas con mis recetas utilizando el hashtag #lericettedimisya para que pueda verlas y sentirme aún más cerca de vosotros. Muchas gracias por todos los saludos, correos electrónicos y comentarios que me están enviando estos días, estoy muy orgulloso de haber creado algo que genera tanto afecto y cosas hermosas 😉 Ahora os dejo a todos las últimas horas de trabajo antes de las vacaciones de Navidad, un gran abrazo y felices fiestas a todos :*

  • Ingredientes para un molde de 24 cm:
  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de harina
  • 100 g de fécula de patata
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de limoncello
  • Ingredientes de la crema
  • 250 ml de leche
  • 2 yemas
  • 60 gr de azúcar
  • 30 g de almidón
  • 6 g de hojas de gelatina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 ml de crema fresca
  • 100 ml de crema de pastel
  • 800 gr de pasta de azúcar
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 30 min
  • total: 1 hora

Pastel de Navidad
Procedimiento

Cómo hacer un pastel de Navidad

Separar las yemas de las claras de huevo y batir estas últimas a punto de nieve, luego añadir 50 gr de azúcar y reservar.
1

2

En un tazón azotar las yemas con 4 cucharadas de agua hirviendo. Bate las yemas hasta que hagan espuma.
3

4

Añade el azúcar restante a las yemas, luego la vainilla y el limoncello.
Añade la mantequilla derretida.
5

Vierta la harina, el almidón y la levadura tamizada en un espolvoreo.
6

Finalmente, incorpore las claras batidas con azúcar en la mezcla.
7

8

Revuelva hasta que la masa esté suave y fluida.
Vierta la mezcla en un molde para pasteles enmantecado y enharinado. Hornee el pastel del Paraíso en un horno precalentado a 180°C y hornee durante 30 minutos.
9

Una vez que esté listo, deja que se enfríe.
10

Mientras tanto, prepara la crema de leche.
Ablandar la gelatina en un tazón con agua fría.
11

En una cacerola de fondo grueso, hierve la leche junto con la vainilla.
12

Por separado, bate las yemas con el azúcar, luego agrega el almidón revolviendo hasta formar una crema suave y homogénea.
13

14

Vierta la mezcla en la leche hirviendo.
15

16

Añade la gelatina previamente ablandada en agua fría y exprimida y finalmente la crema.
17

18

Cocina, revolviendo hasta que hierva.
19

20

Entonces pon la crema en un tazón de vidrio y déjala enfriar.
21

Corta el pastel enfriado en tres discos.
22

23

Esparce la crema en cada capa.
24

25

Luego cubrir con la última capa de pastel ejerciendo una ligera presión en la superficie.
26

Bate la crema fría de la nevera. Cubre con ella todo el pastel.
27

Luego colorea un trozo de pasta de azúcar con el tinte verde y extiéndelo para obtener una forma rectangular.
Corta una banda que pueda cubrir todo el pastel y colócala en los bordes del pastel.
28

29

Con la pasta de azúcar blanca, crea un círculo con bordes ondulados.
30

Colóquelo en la superficie del pastel creando cortinas.
31

Luego con el pdz avanzado para crear decoraciones con la forma de la hoja de acebo y bolas rojas y colocarlas alrededor.
32

Añade las palabras «Feliz Navidad» con las letras de azúcar y tu pastel de Navidad estará listo.
33

34

35

Leave a Reply