Pastel de melocotón
Receta Pastel con melocotones 4 /5
Hice este pastel de melocotón la otra mañana para el desayuno, un pastel suave y fragante. Si quieres preparar un pastel para remojarlo en leche en lugar de bocadillos o croissants, esta es la receta para ti, el pastel con melocotones te conquistará por su suavidad y la facilidad y rapidez con la que se prepara. Estoy a punto de salir por unos días de mar y relajarme en Sorrento para engañar estas últimas semanas de espera que me separan del nacimiento del pequeño y esta es mi dulce manera de desearos unas buenas vacaciones. Nos leeremos en los próximos días, un beso a los que pasen.
- Ingredientes para un molde de 24 cm:
- 4 huevos
- 160 gr de azúcar
- 80 ml de aceite de semillas
- 120 g de yogur de melocotón
- 300 gr de harina 00
- 1 sobre de levadura de vainilla
- 1 kg de melocotones
- Cáscara de limón rallada
- azúcar glasé
- .
- preparación: 15 min
- cocción: 35 min
- total: 50 min
Pastel con melocotonesProcedimiento
Cómo hacer tarta de melocotón
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén ligeros y espumosos.
Añade el aceite, luego el yogur y la corteza de limón rallada.
Por último, añadir la harina tamizada y la levadura, continuando para mezclar bien todos los ingredientes.
1
Mantequilla y harina en un molde con bisagras y vierte la mezcla resultante en él.
Pele los melocotones y córtelos en segmentos y colóquelos en la superficie del pastel
.
Hornee el pastel con los melocotones en un horno precalentado a 170° durante unos 35 minutos.
2
Deje que la tarta se enfríe con los melocotones y luego sáquela del molde con bisagras, colóquela en un plato de servir y espolvoréela con azúcar glasé.
3
¡Rebana el pastel y sírvelo!
4
