Pastel de margaritas

Pastel de margaritas

Receta Pastel de margaritas 11

El pastel de margaritas es otro de esos dulces que me recuerdan mi infancia, mi madre solía hornearlo en las largas tardes de invierno. Mientras mi hermana y yo estábamos absortos con la cabeza en los libros, a menudo olíamos el olor de los postres recién horneados y nos dimos cuenta de que era hora de tomar un descanso, fuimos a la cocina y encontramos a mamá que había preparado la tarta de margarita o el pastel de manzana, así que tomamos un tentempié acompañado de una taza de té humeante o de chocolate caliente, qué gran mujer era mi mamá. Así que entenderán de quién aprendí este sentimiento de mimar a los demás a través de las recetas que preparo y lo importante que es el mecucinare para mi familia, de hecho la cocina está ligada a algunos de mis mejores recuerdos y estoy feliz de compartirlos con ustedes. Pero, prohibición del sentimentalismo, como ya había anticipado en el boletín de la semana pasada, quería decirles que hoy, si quieren, pueden encontrarme en el centro comercial «Campania» de Marcianise (CE), donde a las 18.30 presentaré mi libro en la librería Mondadori Multicentere y me encantaría conocer a algunos de ustedes también. Si estás ahí, toca el silbato. Buen día y buen pastel 😛

  • Ingredientes para un molde de 22 cm:
  • 100 gr de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 1 sobre de vainillina
  • 1 cáscara de limón rallada
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 150 gr de harina 00
  • 120 g de fécula de patata
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 75 ml de leche
  • azúcar glasé
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 40 min
  • total: 55 min

Versión Thermomix Daisy Cake
Procedimiento

Cómo hacer la tarta de margarita

En un tazón, trabaje la mantequilla ablandada en pedazos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

Añade la vainillina y la cáscara de limón rallada, luego un huevo a la vez y la sal y sigue batiendo.

Añade harina y almidón a la mezcla.
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Trabaja todo con látigos eléctricos, luego añade la leche en la que has disuelto la levadura.

Vierta la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.

Hornee la tarta de margarita en un horno precalentado a 180° durante 35-40 minutos.
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Deje enfriar, luego retire del molde, espolvoree con azúcar glasé y sirva.

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