Pastel de manzanilla

Pastel de manzanilla

Receta Pastel de Manzanilla

El pastel de té de manzanilla es un pastel original, perfecto para el desayuno o la merienda, que puede ser servido con un buen té, o como un abrazo después de la cena. Es un postre ligero, sin huevos ni mantequilla y con agua en lugar de leche, perfecto para los que son alérgicos o intolerantes a los huevos o la lactosa o para tus amigos vegetarianos. El sabor es muy delicado, con un agradable aroma dado por la combinación de miel y manzanilla. Para un sabor aún más especial puedes sustituir el azúcar normal por el azúcar moreno. Este dulce también está abierto a variaciones, ya que puedes elegir sustituir la manzanilla por una infusión o un té de hierbas si lo prefieres. Servirás a tus invitados un postre muy suave y podrás jugar y retarlos a reconocer el ingrediente secreto 😉

  • Dosis para 1 x 20 cm de molde :
  • 200 gr de harina 00
  • 40 g de fécula de patata
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 100 gr de aceite de semillas
  • 270 ml de agua
  • 3 sobres de manzanilla
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 150 g de azúcar
  • azúcar glasé para decoración
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 40 min
  • total: 55 min

Pastel de manzanilla
Procedimiento

Cómo hacer la torta de té de manzanilla

Hervir el agua en una cacerola, añadir las bolsitas de té de manzanilla, apagar y dejar en infusión durante 5 minutos.
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Combina la harina, el almidón, la levadura y el azúcar en un tazón. Añade también la miel y la canela, luego añade lentamente el aceite y la manzanilla, mezclando gradualmente con los látigos.
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Viértalo en el molde cubierto con papel de hornear y hornee durante unos 40 minutos (recomendamos, siempre hacer la prueba del palo) en un horno estático precalentado a 180°C.

Sácalo y déjalo enfriar.
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Su pastel de manzanilla está listo: decórelo con azúcar glasé y sírvalo.
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