Pastel de manzana y yogur

Pastel de manzana y yogur

Receta Pastel de manzana y yogur

El pastel de manzana y yogur es una receta muy simple de hacer y también bastante rápida. Además, es un pastel sin mantequilla y sin aceite entre los ingredientes, y con sólo 2 huevos, también es bastante ligero. Sin embargo, obtendrá un postre húmedo y suave, absolutamente perfecto para proponer una saludable y sabrosa merienda, junto con una buena taza de té, o, sobre todo si se acompaña de una buena bola de helado de vainilla, sólo para hacerlo aún más delicioso, un perfecto después de la cena para sus invitados 😉

Preferí no añadir sabores, sólo un poco de azúcar moreno para realzar el sabor de las manzanas, pero si lo prefieres puedes añadir una pizca de canela para que su aroma sea aún más embriagador 😉

  • Dosis para 1 molde de 22 cm :
  • 200 gr de harina 00
  • 150 g de azúcar
  • 200 g de yogur blanco natural
  • 2 huevos
  • 1 limón (jugo y cáscara) i
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 3 manzanas
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    .

  • preparación: 25 min
  • cocción: 45 min
  • total: 1 hora y 10 min

Pastel de manzana y yogur
Procedimiento

Cómo hacer tarta de manzana y yogur

Primero pele y limpie las manzanas y corte 2 en cubos y 1 en rodajas finas, luego espolvoree ambas, en tazas separadas, con jugo de limón y déjelas a un lado.
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En un tazón, bata los huevos con el azúcar, la vainilla y la cáscara de limón rallada hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa.
Luego agregar la harina y la levadura tamizada y mezclada, y luego incorporar el yogur.
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Finalmente agregue las manzanas en cubos con su líquido de remojo.
3

Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado, decore con las rodajas de manzana, espolvoree con azúcar moreno y hornee: cocine durante unos 45 minutos en un horno estático precalentado a 180°C.

4

La tarta de manzana y yogur está lista: déjala enfriar antes de servirla.
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