Pastel de manzana y pan

Pastel de manzana y pan

Receta Pastel de manzana y pan 10 3 /5

El pastel de manzana y pan es una fantástica idea de reciclaje! A diferencia de otras tortas de pan, en este caso el pan no se empapa y se mezcla con la masa, sino que se alternan capas de rebanadas de pan y rebanadas de manzana, sobre las que se vierte la mezcla de huevo y leche que lo ablanda todo. En resumen, con unos pocos y muy sencillos ingredientes podrás llevar a la mesa un postre sorprendente, fragante y super sabroso, que realmente tiene mucho de los típicos pasteles de manzana de la abuela de antaño, un poco rústicos pero simplemente deliciosos 😉 A mi casa le encantó, prueba la receta y dime qué te parece 😛

  • Dosis para 1 molde de 22 cm :
  • 300 gr de pan viejo
  • 1 limón (jugo y cáscara)
  • 3 manzanas
  • 200 ml de leche
  • 2 huevos
  • 120 gr de azúcar
  • 30 g de almendras en copos
  • canela
  • mantequilla
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 30 min
  • total: 1 hora

Pastel de manzana y pan
Procedimiento

Cómo hacer pastel de manzana y pan

Primero, limpia las manzanas, córtalas en rodajas finas y rocíalas con jugo de limón.
1

Combina el azúcar, las almendras, la canela, la canela y la cáscara de limón en un tazón y mezcla.
2

Ponga una primera capa de rebanadas de pan en el fondo de la bandeja de hornear, cubierta con papel de horno.
Añade una capa de rodajas de manzana y espolvorea con parte de la mezcla de azúcar.
A continuación, proceda con una segunda capa de pan, manzanas y azúcar (si tiene algún ingrediente restante, también puede proceder con una tercera capa, siempre y cuando termine al menos a 1 cm del borde del molde).
3

Bate los huevos y la leche en un tazón y viértelos uniformemente sobre el postre.
Déjelo reposar unos minutos mientras calienta el horno (estático, 180°C).

Antes de hornear, espolvorea con un poco de mantequilla, luego cocina por unos 30 minutos.
4

La tarta de manzana y pan está lista, sólo tienes que dejarla enfriar antes de servirla.
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