Pastel de limón y claras de huevo

Clara de huevo y pastel de limón

Receta Clara de huevo y tarta de limón

El pastel de huevo y limón puede venir en su rescate si tiene millones de claras de huevo sobrantes de los preparativos de Pascua y quiere llevar un postre suave y ligero a la mesa. De todos los pasteles de claras de huevo que he probado, tengo que decir que este es mi favorito, se hace a propósito, ¡reciclo! Hoy volvemos a casa, y me voy con un hermoso día de sol, una verdadera lástima porque ayer estuvimos en la playa y había demasiado viento para nadar, hoy en cambio habría sido el día perfecto. Bueno, amigos, que tengan un buen día y me voy al aeropuerto, ¡adiós malta!

  • Ingredientes para un molde de 22 cm:
  • 120 g de claras de huevo ( unas 4)
  • 200 gr de harina
  • 150 g de azúcar
  • 1 limón
  • 100 gr de aceite de semillas
  • 150 gr de agua
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 35 min
  • total: 45 min

Clara de huevo y pastel de limón
Procedimiento

Cómo hacer pastel de limón y claras de huevo

Bate las claras de huevo con una pizca de sal.
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En un tazón separado mezclar con una cuchara de madera el azúcar, la levadura, la harina y la cáscara de limón rallada.
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Mezclar por separado el agua, el aceite y el jugo de limón.
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Entonces combine los dos compuestos y mezcle
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Añade las claras de huevo batidas a punto de nieve y revuelve suavemente con un movimiento ascendente.
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El compuesto debe estar hinchado y ser homogéneo.
7

Vierta la masa obtenida en un molde cubierto con papel de horno.
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Hornee la torta de clara de huevo a 180 grados en un horno estático precalentado y hornee durante 30/35 minutos.
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Déjalo enfriar, luego pon el pastel en un plato y sírvelo.
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