Pastel de leche de soja

Pastel de leche de soja

Receta Pastel de Leche de Soja

Este pastel de leche de soja es un experimento que intenté hace tiempo para conocer a varios amigos vegetarianos e intolerantes a la lactosa y al huevo que me pidieron ayuda para hacer pasteles de desayuno. El resultado de esta tarta de leche de soja no es el de una tarta clásica preparada con huevos, leche y mantequilla, se puede ver la diferencia sobre todo en la consistencia que se asemeja un poco a la del migliaccio, no sé si lo sabes, pero no me importó en absoluto. Espero que la receta sea útil para alguien y que hayas apreciado mi «esfuerzo» por preparar un postre vegano ;P

  • Ingredientes para un molde de 22 cm:
  • 270 gr. de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 400 ml de leche de soja
  • 40 ml de aceite de semillas
  • cáscara de limón
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • azúcar glasé
    .

  • preparación: 10 min
  • cocción: 40 min
  • total: 50 min

Pastel de leche de soja
Procedimiento

Cómo hacer un pastel de leche de soja

En un bol, mezclar la harina con el azúcar, el polvo de hornear y la cáscara de limón rallada

.

Añade leche de soja, aceite y esencia de vainilla.
Mezclar la mezcla hasta que sea homogénea.
1

Vierta la masa de la torta en un molde engrasado con un poco de aceite y enharinado. Hornee el pastel de leche de soja en un horno precalentado a 160°C y hornee durante unos 40 minutos

.

Una vez cocinado, comprobando con la prueba de pegajosidad, voltear el postre en un plato y dejar que se enfríe.
2

Espolvorear con azúcar glasé y servir

3

4

Leave a Reply