Pastel de higo y nuez
Receta Pastel de higos y nueces
El pastel de higo y nuez es un postre sencillo de hacer y muy fragante, una receta de septiembre que me convenció en la primera degustación. La mezcla preparada con queso ricotta y sin mantequilla ni aceite es húmeda y suave, la adición de higos frescos, miel y nueces picadas crea una mezcla de sabores que no se puede resistir, ideal para un rico desayuno o una sabrosa merienda.
La dulzura y la suavidad de los higos se encuentran con las crujientes nueces, así que ¿cómo puedes resistirte a una rebanada de este dulce?
Siendo hoy mi cumpleaños, te ofrezco prácticamente una tajada para celebrarlo contigo como cada año. Voy a terminar de hacer mi pastel de cumpleaños, después vendrán los chicos de la oficina de Ivano y soplaré las primeras velas con ellos 😉 ¡Te dejo entonces con la receta y corro a la cocina! Besos :*
- Dosis para 1 x 24 cm de molde :
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar
- 250 gr de ricotta
- 200 gr de harina 00
- 1 sobre de polvo de hornear
- 10 higos
- 40 g de nueces
- 2 cucharadas de miel
- .
- preparación: 10 min
- cocción: 40 min
- total: 50 min
Pastel de higo y nuez
Procedimiento
Cómo hacer una tarta de higos y nueces
En un tazón, huevos batidos con azúcar.
Luego agrega el requesón y continúa montando.
1
También pon la harina y la levadura en el tazón y mézclalo.
2
Después de pelar los higos, córtalos en cubos y corta las nueces.
Añade ambos a la mezcla, junto con la miel, y mézclalo con una espátula.
3
Vierta la masa en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornee en un horno estático a 180 °C durante 40 minutos.
4
Añade higos como decoración y sirve.
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