Pastel de Hello Kitty

Pastel de Hello Kitty

Receta Pastelito Hello Kitty

El pastel Hello Kitty es el que preparé este año para celebrar el día del nombre de , después de que le dije que esta semana sería su fiesta y que le haría un pastel, inmediatamente hizo los arreglos, lo pensó por un nanosegundo y luego me dijo que quería un pastel con forma de gato con una crema de fresas rosada. Después de un pequeño estudio, decidí preparar el pastel con la forma de la cara del gatito de hola, usar el pastel de molly como base, rellenarlo con una mousse de fresa y cubrirlo con pasta de azúcar para recrear la cara del gatito. Como bien sabes, no soy exactamente la reina de los pasteles de pasta de azúcar y el trabajo de corte y precisión no están realmente en mis cuerdas, sin embargo con un poco de ayuda de mi hermana y Carolina (una de las chicas que trabaja conmigo) logré la hazaña e hice el pastel solicitado por mi pequeña estrella. La cara de sorpresa y felicidad de cuando vio su pastel fue exactamente lo que esperaba y me hizo tan feliz con el pastel que le hice, fue un momento hermoso, uno que hace que te sientas afortunada y orgullosa de ser madre 😉 Pero volvamos a la receta, he puesto un tutorial de fotos para que puedas hacer fácilmente el pastel de hola gatito, también aquí

  • Ingredientes para un molde de 26 cm:
  • 325 g de crema fresca
  • 325 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 325 g de harina 00
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 300 g de fresas
  • 60 gr de azúcar
  • 400 gr de crema para dulces
  • 500 gr de pasta de azúcar
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 50 min
  • total: 1 hora 10 min

Pastel de Hello Kitty
Procedimiento

Cómo hacer la tarta de Hello Kitty

puedes descargar e imprimir el contorno de la cara del gatito que servirá como guía para recortar el bizcocho y crear decoraciones pdz. Te deseo un muy dulce comienzo de semana :*

Para el pastel de molly

Para la mousse de fresa

Empieza por preparar la base, he elegido la torta de molly, una base compacta que no necesita ser mojada y que se presta muy bien para pdz
.
Bate la crema fría de la nevera en un gran tazón, y déjala a un lado. Bate los huevos con azúcar durante unos 15 minutos, deben estar bien espumosos. Añade la harina cernida con polvo de hornear y vainilla.
Continúa montando hasta que consigas un compuesto homogéneo
.
ahora agregue la crema batida previamente.
Mezclar con una espátula con un movimiento de arriba hacia abajo sin quitar el compuesto. Transferir todo a un molde enmantecado y enharinado.
Hornee el pastel de molly en un horno estático precalentado a 180° y hornee durante 30 minutos, luego a 160° durante otros 20 minutos. Sacar del horno y dejar que el pastel se enfríe completamente en una parrilla2
.
Prepara los bloques de masa de pasta de azúcar de colores, necesitarás blanco para la cobertura, fucsia para el lazo, negro para los ojos y los bigotes y amarillo para la nariz. Puedes decidir comprarlos listos o hacerlos tú mismo siguiendo mi receta para el pdz Siguiendo el dibujo, prepara los distintos adornos en pasta de azúcar, para el bigote ayúdate cubriendo algunos palillos, ponlo todo en una superficie cubierta de azúcar en polvo y déjalo secar3
.
Mientras tanto, haz una mousse de fresa. Limpia las fresas quitando los tallos, luego mézclalas con el azúcar hasta obtener un puré. Añade la crema fría de la nevera y luego añade lentamente la mezcla de fresas, revolviendo bien antes de añadir más.
Revuelva hasta obtener una mousse homogénea y luego ponga en la nevera4
.
Toma la base del pastel ahora frío, colócalo en una superficie cubierta de papel de hornear y cúbrelo con la forma de hola gatito que recortaste.
siguiendo los bordes del dibujo, cortar el contorno con un cuchillo bien afilado y tal vez con la hoja pasada un poco sobre el fuego.
Ahora corta el pastel horizontalmente en 3 partes5

Coloca la primera base en un estante y llénala con mousse de fresa

.

Luego cubra con otro disco de torta y presione ligeramente para distribuir bien el relleno.

Cubrir de nuevo con mousse

Entonces cierra con el último registro.
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Finalmente, con la crema avanzada se glaseó bien toda la superficie del pastel.
Ahora extiende una fina capa de pdz sobre una superficie espolvoreada con azúcar glasé, luego con la ayuda del rodillo, transpórtala a la superficie del pastel y dale forma para que se adhiera a la forma del pastel

.

Ayúdate con una pala para alisar la superficie del pastel y hacer que la masa se pegue bien en todos los puntos para no crear «espacios en blanco»

.

Cortar los bordes sobrantes y ponerlos con la ayuda de una pala bajo el pastel, luego transportarlo en un plato de servir.
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Todo lo que queda por hacer es pegar los adornos de pasta de azúcar con un poco de agua en la superficie del pastel, espera a que estén bien arreglados y entonces tu pastel de hola gatito estará listo para la fiesta 😉

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