Pastel de Guinness

Pastel de Guinness

Receta de pastel Guinness del

La tarta Guinness es una famosa tarta de cerveza y chocolate. Su base oscura y el hermoso y delicioso glaseado blanco también recuerdan la apariencia de la famosa cerveza irlandesa.
Me encanta esta tarta, tiene un aroma y un sabor realmente increíbles y, una vez llevada a la mesa, sorprende por su aspecto y su bondad. Para honrar la fiesta de San Patricio que tendrá lugar en los próximos días en Dublín ( en la revista puedes encontrar mi artículo sobre qué comer en Dublín, echa un vistazo si te vas para el día de San Patricio ) pongo mi receta para preparar el pastel de Guinness para entrar en el tema festivo completo 😛
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Esta mañana conecto un poco, llegué anoche a Nápoles y, aunque me acosté temprano, esta mañana todavía siento el cansancio de los últimos días. Voy a tomar otra dosis de café e intentaré afrontar el día, besos y hasta luego :*

  • Dosis para un molde de 24 cm :
  • 250 gr de mantequilla
  • 400 gr. de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 100 gr de crema agria
  • 250 gr de harina 00
  • 90 g de cacao
  • 330 ml de cerveza Guinness
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Para el glaseado
  • 250 gr de filadelfia
  • 100 gr de crema agria
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 110 g de azúcar glasé
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 1 hora
  • total: 1 hora 20 min

Pastel de Guinness
Procedimiento

Cómo hacer la tarta Guinness

En un tazón, procesa el azúcar moreno con la mantequilla blanda.
Añade los huevos, uno a uno, esperando que el huevo que pica se incorpore a la mezcla antes de añadir el siguiente.

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Ahora pon la crema agria y la esencia de vainilla y sigue batiendo.
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Por separado, en un tazón, tamiza el cacao y añade la cerveza poco a poco.
Revuelva hasta obtener una masa espumosa y luego agregue la mitad a la mezcla y mezcle.
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Separar la harina con la levadura y verter la mitad en la masa. Luego agrega el resto de la masa de cacao y cerveza y finalmente la masa de harina.
4

Una vez obtenida una masa suave y homogénea, viértala en un molde enmantecado y enharinado.
Nivelar la superficie y hornear en un horno estático precalentado a 180 °C durante 1 hora.
Una vez que el pastel esté fuera del horno, déjalo enfriar completamente.
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Mientras tanto, prepara el glaseado batiendo queso, crema agria, azúcar glasé y esencia de vainilla con chicles eléctricos.
Luego escarchar el pastel con el glaseado obtenido. Ponga el pastel de Guinness en la nevera durante al menos 1 hora antes de servirlo.
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Su pastel de Guinness está listo para ser disfrutado.
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