Pastel de granada

Pastel de granada

Receta Pastel de granada 10

Estaba buscando un pastel de granada en particular y me tropecé aquí, la foto del pastel y su descripción me convencieron inmediatamente para probarlo. Así que usé esta fruta de otoño que me encanta, tanto por su color rojo rubí como por su sabor, para hacer un pastel para llevar a casa de mis padres. Este pastel de granada es realmente bueno, húmedo y fragante y muy bonito de ver, bueno era justo lo que estaba buscando 😉

Aquí en Nápoles el tiempo es gris y aburrido, el clásico día en el que valdría la pena quedarse en la cama y holgazanear todo el día en cambio yo ya estoy un rato en actividad, llevo un par de horas trabajando en el ordenador (y odio trabajar los fines de semana) y dentro de un rato espero la segunda ronda del cambio de estación, por suerte está la pequeña que con sus mimos y sus juegos me hace intercalar estas aburridas actividades llevándome al mágico mundo de la ligereza 😉 Bueno, te dejo con la receta y vuelvo a mis aburridas ocupaciones, un beso y un buen sábado :*

  • Dosis para 1 molde de 22 cm :
  • 2 huevos
  • 125 g de azúcar
  • 125gr de mantequilla
  • 125 gr de harina 00
  • 160 ml de zumo de granada
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • cáscara de limón rallada
  • 80 g de azúcar glasé
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 30 min
  • total: 50 min

Pastel de granada
Procedimiento

Cómo hacer la tarta de granada

Cortar las granadas en dos y exprimirlas con un exprimidor. Recuperar el jugo obtenido y colarlo con un colador.
1

Batir los huevos con azúcar hasta que hagan espuma.
2

Añade la mantequilla derretida y revuelve. Luego agregue la harina cernida y la levadura y la cáscara de limón.
Luego incorpore la mitad del jugo de granada y revuelva de nuevo.
3

Transfiera el compuesto a un molde enmantecado y enharinado.
Hornee el pastel en un horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos.
4

Mientras tanto, prepara el jarabe poniendo el jugo de granada restante en el fuego, añade el azúcar glasé y revuelve. Cocina por un par de minutos o hasta que el glaseado
.
5

Cuando la tarta esté cocida, sácala del horno pero déjala en su molde.
Perforar agujeros en la superficie con las púas de un tenedor. Entonces vierta el jarabe que será absorbido por el pastel y déjelo enfriar.
6

Luego espolvorea con azúcar en polvo y decora con algunos granos de granada un momento antes de servir tu pastel de granada.
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8

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