Pastel de Fiesta

Pastel de fiesta

Receta Fiesta de la tarta

Con el pastel Fiesta he alcanzado un grado de reproducción casera de los bocadillos envasados casi perfecto, de hecho hoy estoy muy orgulloso de publicar la receta que he desarrollado para preparar la Fiesta en casa, un verdadero regalo para los ojos y el paladar. La naranja y el chocolate es una combinación que me encanta y no pude evitar tratar de hacer la Fiesta, hice un gran pastel por comodidad, pero si prefieres puedes dividir todo en rectángulos y luego glasear cada bocadillo individualmente con chocolate derretido, como hice la última vez para la delicia de los niños. Amigos, sé que el lunes es difícil para todos, así que les ofrezco un pedazo de pastel y que tengan un gran día, ¡vamos!

  • Ingredientes para un molde de 22×35:
  • 3 huevos
  • 180 gr de azúcar
  • 50 ml de aceite de semillas
  • 30 ml de jugo de naranja
  • 220 gr de harina
  • 1 cáscara de naranja
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • Para el relleno:
  • 2 yemas
  • 150g de azúcar
  • 50ml de jugo de naranja
  • 1 vaso de cointreau
  • 60 g de fécula de patata
  • 400 ml de leche
  • 1 cáscara de naranja
  • Para el baño:
  • naranja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 50 ml de agua
  • 2 cucharadas de cointreau
  • Para el glaseado
  • 250 gr de chocolate negro
    .

  • preparación: 40 min
  • cocción: 30 min
  • total: 1 hora y 10 min

Pastel de fiesta
Procedimiento

Cómo hacer un pastel de fiesta

Prepara la base del pastel batiendo los huevos con el azúcar, luego agrega el aceite y el jugo de naranja.
Añade la harina, el polvo de hornear y la cáscara de naranja finamente picada.

Monta hasta que consigas un compuesto espumoso.
Enmantecar y enharinar un molde rectangular, y luego verter la masa en su interior.

1

Cocine a 170° durante 30 minutos.

Sáquelo del horno, póngalo en una bandeja de hornear y déjelo enfriar.

Mientras tanto, prepara la crema de naranja. Calentar la leche con una cáscara de naranja, luego apagarla y dejarla en infusión durante 20 minutos.

En un tazón, bate las yemas con el azúcar, luego agrega el almidón y deja que se incorpore.
2

Ahora vierta la leche filtrada, añada el zumo de naranja y el cointreau. Luego pon la mezcla en una cacerola y cocínala.

Cocina a fuego suave revolviendo con una cuchara de madera hasta que la crema se haya espesado.

Prepara un remojo derritiendo el azúcar en una cacerola con el agua y el zumo de naranja, y luego añade el Cointreau.

Cortar el pastel en dos capas y empaparlo con el jugo de naranja obtenido.

Relleno de crema.
3

Entonces cúbrelo con el otro rectángulo de la torta. Aplica una ligera presión en la superficie para distribuir bien todo el relleno.

Derrite el chocolate ahora y viértelo por toda la superficie del pastel.

Con un cuchillo de hoja larga, extiende rápidamente el chocolate y cubre todo el pastel con él.
4

Ahora pon el pastel Fiesta en la nevera para que se endurezca por lo menos una hora, luego llévalo de vuelta, ponlo en un plato de servir y decóralo con curvas de chocolate derretido a lo largo de toda la superficie.

5

Cortar en cuadrados y servir.
6

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