Pastel de cumpleaños

Pastel de cumpleaños

Receta Pastel de cumpleaños 2009

Buenos días a todos, hoy es mi cumpleaños y quiero mostrarles el pastel de cumpleaños que hice para celebrar mi 29 cumpleaños.
Elegí hacer un bizcocho de chocolate y rellenarlo con crema de leche, y para la decoración utilicé el fondant Marshmellows que preparé el sábado. Mi marido y yo nos divertimos mucho haciendo todos estos adornos para ponerlos en mi pastel.
No hace falta decir que estoy muy satisfecho y feliz por esta creación mía 😉 en los próximos días pondré los procedimientos para hacer diferentes sujetos con MMF todos acompañados de fotos, pero por ahora aquí está la receta de mi pastel de cumpleaños.

AUGURI en ME!!!!

  • Ingredientes para un molde de 26 cm:
  • 250 gr de chocolate negro
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 ml de leche
  • 200 gr de harina 00
  • 100 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • Ingredientes de la crema de leche:
  • 200 ml de leche
  • 50 gr de azúcar
  • 20 gr. de harina 00
  • 1 cucharadita sin vainilla
  • 250 ml de crema de pastel
  • Ingredientes para el baño:
  • 250 ml de agua
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de crema de licor
    .

  • preparación: 50 min
  • cocción: 30 min
  • total: 1 hora 20 min

Pastel de cumpleaños
Procedimiento

Cómo hacer una tarta de cumpleaños

Derretir la mantequilla y el chocolate negro en una cacerola de fondo grueso. Tan pronto como la mantequilla y el chocolate se derritan, se agrega la leche en una mezcla a ras hasta que se forme una crema suave y homogénea.

1

Deja que la crema de chocolate se enfríe. Mientras tanto, separar las yemas de las claras, en un tazón batir las yemas con el azúcar, y en otro tazón batir las claras con fuerza. Tan pronto como la crema de chocolate se haya enfriado, añádela a las yemas batidas.

2

Añade la harina tamizada junto con la levadura a la masa. Finalmente incorpore suavemente las claras de huevo batidas a punto de nieve.

3

Mezclar hasta que esté suave y homogéneo.
Enmantecar y enharinar un molde de 26 cm y verter la mezcla para el bizcocho de chocolate.

4

Hornee el bizcocho de chocolate en el horno ya caliente a 180°C durante unos 30 minutos. Retira el bizcocho de chocolate del horno, dale la vuelta y déjalo enfriar.

5

Mientras tanto, prepara la crema de leche.
Poner la leche a hervir en una cacerola, tan pronto como haya alcanzado el punto de ebullición, retirarla del fuego y añadir la harina, la vainillina y el azúcar tamizada.

6

Poner la crema de nuevo al fuego y dejarla espesar cocinándola durante un par de minutos, revolviendo continuamente.

7

Una vez que la crema de leche se haya enfriado completamente, añádala a la crema batida.

8

Mezcla la crema de leche con una cuchara de madera. Entonces pon la crema en la nevera.

9

Empieza a montar el pastel ahora.
Prepare un humectante para pasteles hirviendo 300 ml de agua con 2 cucharadas de azúcar. Luego agregue 2 cucharadas de licor de cacao y revuelva.
Corta el bizcocho de chocolate en 3 capas horizontales.

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Coloca la base del pastel en un plato de servir, humedécelo con jarabe de chocolate y cúbrelo con una capa de crema de leche.

11

Nivela la capa de crema tanto como sea posible, luego cubre el relleno con el segundo disco de bizcocho. Mojar ligeramente el disco del bizcocho.

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Añade otra capa de relleno y cúbrelo con el último disco de bizcocho que has mojado previamente.

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Ahora ve y cubre todo el pastel con el relleno restante, o con crema batida adicional, que también necesitarás para decorar el pastel.

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Estos son los adornos que mi marido y yo preparamos: pequeñas rosas rojas y amarillas y rosas rosadas, todas en MMF.

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Y esta es la «obra maestra» terminada… mi hermoso pastel de cumpleaños, decorado con Marshmallows Fondant… ¡Al fin!

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Te estoy ofreciendo virtualmente un pedazo de mi pastel. ¿Qué dices… primer experimento con decoraciones de fondant de malvaviscos?

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Y aquí hay una foto del interior del pastel, el relleno es muy delicado y el bizcocho estaba súper 😉

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