Pastel de corazón caliente

Tarta de corazón caliente

Receta Pastel de corazón caliente

El pastel de corazón caliente (o torta de lava) es una de mis recetas dulces favoritas: dulce y derretido en la boca y siempre efectivo. Ya había hecho una versión con chocolate negro hace años, y este año pensé en proponer una nueva, hecha con chocolate blanco y rojo de color romántico, un postre que me convenció en la primera degustación. ¿Cuáles son sus preparativos para el domingo? ¿Ya has elegido el menú del día de San Valentín? Si todavía no te has decidido por el postre, puedes optar por esta romántica y deliciosa tarta roja de corazón blando, ¡una verdadera delicia para los amantes del chocolate blanco! Sólo te recomiendo que tengas cuidado con el horneado, la única dificultad real de este pastel. Así que te recomiendo que lo intentes sacando un solo pastel del horno y pasando a los otros. Chicas me escapo, hoy tengo un viernes caliente 😉

  • Ingredientes para 6 pasteles:
  • 2 de huevos
  • 2 de las yemas
  • 100 gr de azúcar
  • 110 gr de chocolate blanco
  • 110 grs. de mantequilla
  • 50 gr de harina
  • 6 g de cacao
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de tinte rojo
  • azúcar glasé
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 15 min
  • total: 35 min

Pastel de corazón caliente
Procedimiento

Cómo hacer un pastel de corazón caliente

Bate las yemas y los huevos hasta que hagan espuma.
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2Entonces agregue el azúcar
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Luego agrega el chocolate y la mantequilla derretida.
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Añade el cacao y la harina ahora.
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Luego agrega el tinte y la vainilla y revuelve hasta que obtengas un lindo color rojo.
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Vierta la masa en 6 moldes enmantecados y enharinados meticulosamente.
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Entonces hornea los pasteles en un horno precalentado a 190° y hornea durante unos 15 minutos.
Notarán cuando llegue el momento, cuando verán una ligera costra en los bordes y la superficie, pero al mover el molde todavía estará blando.
Prueba uno antes de sacarlos todos del horno y recuerda que cada horno es diferente del otro.
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Déjalo reposar un minuto, luego dale la vuelta a un plato de postre.
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Sirva el pastel de corazón caliente inmediatamente rociándolo con azúcar glasé.
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