Pastel de coco y cereza agria

Pastel de coco y cereza negra

Receta Pastel de Coco y Cereza Negra

El pastel de coco y cereza agria es una variación del pastel de coco y Nutella preparado hace tiempo y súper apreciado por mi marido. Estoy haciendo las pruebas técnicas para este San Valentín así que transformé el pastel dándole la forma de un corazón y lo adorné con cerezas almibaradas que le dieron color y sabor al pastel, la receta fue promovida con honores así que aquí está. Esta mañana te escribo desde el coche, llegamos tarde y nos quedamos atascados en el tráfico, hoy no tenía intención de levantarse de la cama, y con este mal tiempo, cómo puedo culparla, le prometí que en cuanto llegara a la oficina cocinaríamos algo juntos y así nos pusimos de acuerdo para salir de casa 😉 Pero volviendo a nosotros, esta es sólo la primera de las recetas de este año para el día de San Valentín, pero si ya quieres tener una idea de lo que hay que preparar la semana que viene, ve al especial donde están las recetas publicadas hasta ahora. Ya casi estoy en la oficina, te deseo un buen día y te leeré más tarde ;*

  • Ingredientes para un molde de 22 cm:
  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 125 gr de harina
  • 125 gr de harina de coco
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 20 cerezas
    .

  • preparación: 15 min
  • cocción: 35 min
  • total: 50 min

Pastel de coco y cereza agria
Procedimiento

Cómo hacer un pastel de coco y cereza negra

Mezcla la harina, el polvo de hornear y la harina de coco en un tazón.
1

Batir los huevos con azúcar hasta que hagan espuma

.

2

Añade la mantequilla derretida.
3

Luego la harina y la levadura.
4

Bate la mezcla con batidores eléctricos hasta que la mezcla sea homogénea.
5

Vierta la mezcla en un molde articulado en forma de corazón enmantecado y enharinado, nivele, luego añada las cerezas ácidas en almíbar y hornee a 180°

.

6

Hornea la tarta de coco durante 35/40 minutos, luego deja que se enfríe y ponla boca abajo en un plato de servir

.

7

Una vez frío, espolvorea con harina de coco o azúcar glasé, corta el pastel con coco y cerezas ácidas y sirve.
8

Leave a Reply