Pastel de ciruela de limón

Pastel de ciruela de limón

Receta Pastel de Limón

Tenía ganas de una tarta de ciruela de limón húmeda, mantecosa y muy limonosa, así que me puse a trabajar con la esperanza de conseguir el resultado que esperaba y por suerte lo conseguí. La receta que desarrollé para hacer esta tarta de limón implica el uso de un yogur de limón, jugo y cáscara de un limón orgánico, luego la glaseé con azúcar en polvo y jugo de cítricos, un sabor y olor embriagadores, pruébela y luego dígame. Amigos, empiezo mi última semana de trabajo, ¡un buen día para los que pasan por aquí!

  • Ingredientes para un molde de 30 cm:
  • 3 huevos
  • 175 g de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 125 g de yogur de limón
  • 30 ml de jugo de limón
  • 1 cáscara de limón rallada
  • 160 gr de harina
  • 1/2 sobre de polvo de hornear
    .

  • preparación: 20 min
  • cocción: 40 min
  • total: 1 hora

Pastel de limón.
Procedimiento

Cómo hacer tortitas de limón

Derretir la mantequilla y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
Mezcla la harina, la corteza de limón rallada y la levadura en un tazón.
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Bate los huevos con azúcar durante 10 minutos, hasta que los huevos estén bien inflados.
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Combina la mantequilla (ahora fría), el yogur y el jugo de limón. Mezclar bien para amalgamar todo.
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Por último, añadir la harina tamizada con la levadura, removiendo suavemente.
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Verter en el molde enmantecado y enharinado y ponerlo en el horno ya caliente a 180° durante 40 minutos.
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Una vez listo, decora el pastel de limón con azúcar glasé o agua glasé.
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