Pastel de ciruela de chocolate y calabacín

Pastel de ciruelas de chocolate y calabacín

Receta Plumcake de chocolate y calabacín 2020 3 /5

El pastel de ciruela de chocolate y el pan de calabacín es en realidad lo que los americanos llaman pan de calabacín de chocolate (o, en este caso, pan de calabacín de chocolate ). Sé que puede parecer un poco arriesgado, pero después de todo ya había probado la combinación de calabacín y avellanas en un postre (¿recuerdas mi pastel de calabacín?), ¿no quieres que pruebe esto también pastel de ciruela de chocolate y pan de calabacín ? Así que aquí estoy, proponiéndoles una tarta diferente a la habitual pero muy suave y buena, una idea original para hacer que aquellos que no los quieren mucho coman un poco de verduras 😉

El dulce es húmedo y fragante y se mantiene fragante durante varios días. Chicas, hoy es el primer lunes de mi regreso de vacaciones, así que es un dolor empezar el día con el pie derecho. Besos a los que pasan por aquí :*

  • Dosis para 1 molde de 30×11 cm :
  • 200 gr de chocolate negro
  • 250 gr de calabacines
  • 100 ml de aceite de semillas
  • 3 huevos
  • 180 gr de azúcar
  • 150 gr de harina 00
  • 50 gr de cacao amargo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    .

  • preparación: 30 min
  • cocción: 45 min
  • total: 1 hora 15 min

Pastel de ciruela de chocolate y calabacín
Procedimiento

Cómo hacer pastel de ciruela de chocolate y calabacín

En primer lugar, lavar los calabacines, limpiarlos y rallarlos en juliana con un rallador de agujeros anchos.
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Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que la mezcla esté hinchada y espumosa, luego agregar la harina, la levadura, el cacao, la canela y la vainilla y mezclar.
Por último, también incorporar el chocolate en trozos y calabacines.
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Vierta la mezcla así obtenida en el molde cubierto con papel de horno y hornee durante unos 45 minutos en un horno ventilado precalentado a 180°C.

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El pastel de chocolate y calabacín está listo: al menos déjalo enfriar antes de cortarlo y servirlo.
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